奇亚籽减肥有什么用（奇亚籽究竟有多神奇）

奇亚籽减肥有什么用（奇亚籽究竟有多神奇）由于奇亚籽极高的营养价值，早在5000多年前就已经是阿兹特克人的重要粮食。学 名：芡欧鼠尾草英文名：Chia Seed原产地：墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区身 材：娇小（直径长约1mm）特 长：富含omega-3脂肪酸等营养技 能：遇水膨胀12倍，饱腹感强那么，这个红遍全球的“magic seed”，究竟是怎么火起来的，又“超级”在哪儿？吃了它真的能减肥吗？很多人会把奇亚籽和亚麻籽弄混，遇水膨胀后的奇亚籽更是和兰香子傻傻分不清，我们先来看看奇亚籽究竟是什么吧。奇亚籽名片

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不论你是否关注健康饮食，你应该都听说过“超级食物”奇亚籽的大名。

顶着“超级食物”的头衔，奇亚籽可是深受国内外健康人士的推崇。超模们说起自己保持身材的秘诀时总是会带上奇亚籽。

ins上不少网红博主po出健康食物的照片里，奇亚籽的出镜率也是超高，更是被大众称为“减肥神器”。

那么，这个红遍全球的“magic seed”，究竟是怎么火起来的，又“超级”在哪儿？吃了它真的能减肥吗？

奇亚籽是什么

很多人会把奇亚籽和亚麻籽弄混，遇水膨胀后的奇亚籽更是和兰香子傻傻分不清，我们先来看看奇亚籽究竟是什么吧。

奇亚籽名片

学 名：芡欧鼠尾草英文名：Chia Seed原产地：墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区身 材：娇小（直径长约1mm）特 长：富含omega-3脂肪酸等营养技 能：遇水膨胀12倍，饱腹感强

由于奇亚籽极高的营养价值，早在5000多年前就已经是阿兹特克人的重要粮食。

那么，有几千年高龄的奇亚籽又是如何变成网红的呢？

其实各国学者对它的研究从1980年代就开始了，证明了奇亚籽具有极高的营养价值后逐渐有了名气。

但最终让它一炮走红的就是美国著名的医学专家，电视台健康栏目主持人Dr. Oz（奥兹医生）。

节目中，奥兹医生告诉观众，这个“超级食物”富含膳食纤维，可以轻松减肥，并降低胆固醇；

紧接着，一系列介绍奇亚籽神奇作用的书籍也接连出版，直接把奇亚籽推向了网红的神坛。

奇亚籽的营养成分

美国和韩国的多位营养学家曾对1000多种食物的营养成分进行了分析和打分，最后评选出100种营养价值最高的食物。

很多热门“超级食物”排名都不怎么靠前，比如牛油果得分22，排在418位，藜麦得分36，排在第268位。

奇亚籽，得分高达85，排在第5位，可以说是当之无愧的“超级食物”！

别看奇亚籽长的小，可人家营养价值超高。

omega－3脂肪酸是所有植物中最高的，有三文鱼的6倍多，钙含量是牛奶的5倍，含铁量是菠菜的4倍，抗氧化功能更是秒杀有抗氧化水果之王称号的蓝莓。

奇亚籽的营养成分（每100g)

能量 436kcal

膳食纤维 33.33g

脂肪 30.74g

单不饱和脂肪酸 2.3g

多不饱和脂肪酸 23.6g

n-3脂肪酸 17.8g

n-6脂肪酸 5.8g

蛋白质 16.54g

omega－3 17.83

维生素A 54μg

维生素B1 0.62mg

维生素B3 8.83mg

维生素C 1.6mg

维生素E 0.5mg

钙 631mg

镁 335mg

铁 7.72mg

锰 2.7mg

磷 860mg

钾 407mg

钠 16mg

数据来源：https://ndb.nal.usda.gov/ndb

而且奇亚籽有种子类里第一名的蛋白质比例，高过了各种肉类蛋白！

除此之外，每100g奇亚籽的总膳食纤维可达30~40g，被称为“减肥神器”也不是没有原因的。

这些覆在籽外的黏性水溶纤维会增加肠胃的饱足感，有助调节血糖、血脂，刺激肠道蠕动，有利于消化系统的健康。

奇亚籽该怎么吃

美国心脏协会建议，成人每天摄入2g Omega-3脂肪酸，而每天15g的奇亚籽，恰好能提供2g的omega-3，以及刚刚好的饱腹感。

奇亚籽不仅营养价值高，食用起来也极为方便，可以生吃，也可以泡水吃，还可以煮熟了吃，研磨成粉状吃。

不过，一种食物即使能量再低，如果无限制的吃下去，也会变成胖子哦。

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