丝瓜鸡蛋胡萝卜黑木耳炒虾仁（低盐健康菜-丝瓜木耳炒虾仁）

丝瓜鸡蛋胡萝卜黑木耳炒虾仁（低盐健康菜-丝瓜木耳炒虾仁）7、丝瓜去皮洗净切成块6、拌匀腌制一会儿3、加入少许低盐生抽4、一勺料酒5、加入1勺淀粉

马上就到重阳节了，爸爸妈妈辛苦了一辈子，把我们养大，过节的时候，我们给他们做一道健康美味又营养的菜，表示一下孝心吧～

By 薇·妙滋味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾仁 120克
• 丝瓜 2根
• 木耳 一小把
• 姜 5片
• 小葱 1根
• 盐 2克
• 水 少许
• 低盐生抽 1勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、这道菜用到的食材

2、虾仁解冻后，洗干净，把葱段姜片切好放进去

3、加入少许低盐生抽

4、一勺料酒

5、加入1勺淀粉

6、拌匀腌制一会儿

7、丝瓜去皮洗净切成块

8、木耳泡发后洗干净备用

9、锅内倒入少许油，先把虾仁炒至断生

10、虾仁盛出来备用

11、再倒入少许油，把丝瓜和木耳一起下锅炒

12、可以加入少许清水，这样炒出来的丝瓜比较嫩

13、加入2克盐调味

14、把虾仁加入一起翻炒

15、炒匀后即可

16、装盘开吃吧～色香味俱全的健康菜，你学会了吗

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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