中午吃水果还是晚上吃好（早上吃水果是黄金）

中午吃水果还是晚上吃好（早上吃水果是黄金）哈佛大学公共卫生学院的健康餐盘建议一日三餐最好都要吃一些水果，而且餐盘里面最好有一半是水果和蔬菜，这里并没有强调只有早餐吃水果，而晚餐就不能吃了。同时，为了提高水果食用量，建议我们平时将水果放在外面容易看见的地方，这样你会更想吃。水果对我们的健康有很多的好处，世界各国的营养建议都推荐要多吃水果。中国营养学会推荐成年人每天吃200-400克水果。但实际情况是世界各国居民的水果的消费量还比较低，远没有达到推荐的食用量。因此，我们现在面临的问题更多是水果吃的不够，而不是吃水果的时间不对。有观点认为这个“金银铜”之说的道理在于早上吃水果最容易吸收，而晚上吃水果的吸收最差。这个解释过于想当然了。事实上，人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系。消化吸收的能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。也就是说，不管是早上还是晚上，消化系统对水果的吸收其实没有区别。而且水果是很好消化的食物。另外，

有人说：“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后则是铅。即早上是吃水果的黄金时间，晚上则反而有害。”你相信吗？

｜真相｜不怕何时吃，只怕吃的少

对于健康的人来说，吃水果并没有什么时间上的限制。不过多吃水果是建立在总能量不变的基础上，用水果替代部分其他食物。也就是说每天的总能量摄入要保持不变。

“早吃水果易吸收？”专家：没有依据

有观点认为这个“金银铜”之说的道理在于早上吃水果最容易吸收，而晚上吃水果的吸收最差。这个解释过于想当然了。事实上，人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系。消化吸收的能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。也就是说，不管是早上还是晚上，消化系统对水果的吸收其实没有区别。而且水果是很好消化的食物。

另外，在一些饮食建议里会有“早上吃水果”的说法，出发点往往是因为我国大多数居民的早餐营养构成过于单一，通常只有主食和肉蛋奶类，水果蔬菜的比重太小。如果配上一些水果，可以提供维生素和膳食纤维，更有利于营养均衡。从这个方面来看，提倡早上吃水果，对于丰富我国居民早餐、提高早餐质量是有好处的。但这并不等于水果晚上吃就不好。

问题不是啥时候吃水果而是水果吃得不够多

水果对我们的健康有很多的好处，世界各国的营养建议都推荐要多吃水果。中国营养学会推荐成年人每天吃200-400克水果。但实际情况是世界各国居民的水果的消费量还比较低，远没有达到推荐的食用量。因此，我们现在面临的问题更多是水果吃的不够，而不是吃水果的时间不对。

哈佛大学公共卫生学院的健康餐盘建议一日三餐最好都要吃一些水果，而且餐盘里面最好有一半是水果和蔬菜，这里并没有强调只有早餐吃水果，而晚餐就不能吃了。同时，为了提高水果食用量，建议我们平时将水果放在外面容易看见的地方，这样你会更想吃。

需要提醒的是，每天的总能量摄入要保持不变，多吃水果的同时要适量减少其他食物，如肉类、淀粉类主食、脂肪等食物。如果其他食物没有减少，而只是增加水果的量，会导致摄入的总能量过高，增加肥胖的风险，对健康不利。

结论

谣言粉碎。对于健康的人来说，吃水果并没有什么时间上的限制。在食物总能量不超标的基础上，只要你的胃感觉舒服、没有不适，想吃水果就吃吧，早上、中午或者晚上，都可以。