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糖尿病吃什么可以控制住血糖呢(糖尿病是吃出来的)

糖尿病吃什么可以控制住血糖呢(糖尿病是吃出来的)看完了张先生的病例,大家应该都知道血糖的控制有多重要了吧。那么,糖尿病是怎么来的呢?哪些食物会引起血糖升高?又应该如何控制血糖?带着这些疑问,一起往下看。就这样过了2年多,一天,下班回家后,张先生突然感觉自己双手手指发麻,两条腿像有蚂蚁在爬行一样,浑身难受。送医院后被告知得了周围神经病变,医生说很有可能是糖尿病的并发症,住院治疗将近一个月才得以出院。遂前往医院就诊,查空腹血糖11.0mmol/L,餐后血糖18.6mmol/L,糖化血红蛋白9.5%,尿酮体阴性,诊断为糖尿病.服用降糖药物期间,医生对其进行了糖尿病自我管理教育,并为其制订糖尿病饮食方案,建议严格按照食谱进食,控制每日进食量。回家后的张先生起初每天都自律按食谱进食,但没过多久,面对琳琅满目的美食诱惑,烤鸭、猪蹄、海鲜、烧烤,都是张先生的心头之爱,所以内心萌发出宁愿多吃几片药也不能拒美食于千里之外,故又回到了以前大口吃肉、大口喝酒

随着社会的进步和人民生活水平的提高,大家对“吃”也越来越有讲究,以前是追求吃得饱,现在是要吃得好,潜移默化中促进了糖尿病的发生。

糖尿病吃什么可以控制住血糖呢(糖尿病是吃出来的)(1)

糖尿病是我们生活中非常常见的一种慢性疾病,据调查数据显示,全球糖尿病的患病率和发病率急剧升高,并发症极多,就我们国家而言,糖尿病患者达到1.2亿左右,居世界首位,这是一个多么可怕的数字,也就意味着,我国人均十个人中就有一个糖尿病患者,在这样的大数据背景之下,您会感到恐惧吗?

张先生,58岁,1年前单位体检时查空腹血糖6.9mmol/L 当时没有任何症状,未进一步检查。

最近2个月以来,张先生觉得口渴、易饥饿,体重下降

遂前往医院就诊,查空腹血糖11.0mmol/L,餐后血糖18.6mmol/L,糖化血红蛋白9.5%,尿酮体阴性,诊断为糖尿病.

服用降糖药物期间,医生对其进行了糖尿病自我管理教育,并为其制订糖尿病饮食方案,建议严格按照食谱进食,控制每日进食量。

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回家后的张先生起初每天都自律按食谱进食,但没过多久,面对琳琅满目的美食诱惑,烤鸭、猪蹄、海鲜、烧烤,都是张先生的心头之爱,所以内心萌发出宁愿多吃几片药也不能拒美食于千里之外,故又回到了以前大口吃肉、大口喝酒的日子。

就这样过了2年多,一天,下班回家后,张先生突然感觉自己双手手指发麻,两条腿像有蚂蚁在爬行一样,浑身难受。送医院后被告知得了周围神经病变,医生说很有可能是糖尿病的并发症,住院治疗将近一个月才得以出院。

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看完了张先生的病例,大家应该都知道血糖的控制有多重要了吧。那么,糖尿病是怎么来的呢?哪些食物会引起血糖升高?又应该如何控制血糖?带着这些疑问,一起往下看。

一、糖尿病的来源及血糖控制目标?

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1.糖尿病的来源

长期吃得过饱、暴饮暴食,会导致身体出现肥胖,分泌胰岛素的胰岛B细胞长时间处于“负重”状态下会造成胰岛素分泌功能障碍,从而引起血糖升高诱发糖尿病,主要表现为“三多一少”,即吃的多、喝的多、尿的多和体重减轻。

由此可见,“吃”是引起糖尿病发生的主要因素,有些食物是可以使血糖很快升高的,除此之外,年龄增长、现代生活方式、营养过剩、体力活动不足等环境因素在遗传因素的共同作用下所引起的肥胖,特别是中心性肥胖,也是与胰岛素抵抗和糖尿病的发生密切相关的。

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2.糖尿病的血糖控制目标:

诊断糖尿病的血糖值为随机血糖≥11.1mmol/L或空腹血糖≥7.0mmol/L或OGTT2小时血糖≥11.1mmol/L

控制血糖升高,首先得知道降糖目标以免发生低血糖的情况,糖尿病病人降糖目标为空腹血糖4.4~7.0mmol/L,非空腹血糖≤10.0mmol/L,糖化血红蛋白<7.0mmol/L;

虽然看似只是一串数字的变化,但实则里面却是糖友们应该为之而努力的奋斗目标。只有遵循膳食金字塔的饮食原则,才能很好的达到降糖目标。

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三、哪些食物会引起血糖升高?

升糖指数的高低可以反映血糖的高低,对糖尿病患者的饮食具有指导作用。

升糖指数高的食物会引起血糖迅速升高,大部分是容易被肠胃消化的食物,而升糖指数比较低的食物不易引起血糖升高,如蔬菜和豆制品等;所以我们糖尿病患者应该少吃升糖指数高的食物,多吃升糖指数较低的食物才有利于血糖平稳。

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这三种食物会引起血糖升高,再好吃也要管住嘴

1.高淀粉类食物

比较常见的含高淀粉类食物有土豆、大米、面粉等等,糖尿病患者应该少吃这一类食物,因为高淀粉类食物中含有比较丰富的碳水化合物和淀粉。

大量的淀粉进入人体后,易被肠道消化吸收,快速转化成葡萄糖释放到血液中,从而导致人体内血糖升高,影响血糖波动,很难把血糖控制在理想范围内,因此糖尿病患者应尽量少吃该类食物。

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反之,糖尿病病人可以选择一些绿色的新鲜蔬菜,如苦瓜、洋葱、西红柿、空心菜、菠菜等;大部分新鲜蔬菜中含糖量是较少的,并且富含较多种抗氧化维生素矿物质和膳食纤维,能够补充体内维生素缺乏状况,对血糖的降低具有较大促进作用,保持每日摄入一定量的蔬菜,能促进糖与胆固醇的排出从而更好的控制血糖。

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2.高糖类食物

我们对甜品总是爱不释手,甜品能使人快乐,大家都说“奶茶碰杯,快乐起飞”,但食用过多的高糖食物,容易导致体内的血糖迅速超标,甚至引起各种并发症的发生;常见的含糖类比较高的食物有巧克力、甜甜圈、冰激凌,奶茶、蛋糕等各种各样的甜品。

对于糖尿病患者来说,再爱吃的高糖食物也应该管住嘴巴,为了健康,请与这类食物说“拜拜”,除此之外,一些含糖分比较高的水果我们也应该避之不及,如哈密瓜、枣子等,这些都是导致血糖浓度增加的罪魁祸首。

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相比甜品而言,更推荐糖尿病病人吃一些粗粮、荞麦、山药、谷物豆制品及各种杂粮等,这一类食物含糖量较少,并且有一定饱腹感,一定程度上是可以替代大米、馒头等粮食的,且所含的膳食纤维丰富,对减少胆固醇吸收也有一定的辅助作用。

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选择一些含糖分较少的水果,如猕核桃、圣女果等,一般选择在两餐之间吃水果,最好不要在餐后吃,餐后进食水果易引起餐后血糖升高,吃水果前可以测一下血糖,血糖低可以适量进食一些水果,血糖稍高则不吃或者减少吃的量,注意合理安排进食时间和进食量。

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3.高热量食物

瓜子、花生、核桃都是大家爱吃的日常小零食,那你能想象到它们所含的热量有多高吗?就以上三种食物来说,它们所含的热量是要比同等重量的猪肉高上几倍的,这难免会让人感到惊讶,但研究报告显示确实如此。

当然,高热量食物还包括油炸食品,比如汉堡、炸鸡、烧烤等等都是高热量食物,里面含有大量饱和脂肪酸,长期进食的话不利于体重的保持和血脂的控制,容易增加糖尿病发生的风险。

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可以选择一些热量低、含优质蛋白的食物,保证必需氨基酸的供给,减少肥肉的摄入;常吃鱼类,里面含有的脂肪酸可以促进脂肪减少;除此之外还可以选择一些含丰富钙质和维生素D的奶制品,适量进食奶制品对降低血糖有一定辅助作用。

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以上这三类食物,希望我们糖尿病病人能够管住自己的嘴巴,尽量少吃或者不吃,选择您能吃的,拒绝您不能吃的,让您的血糖成为手下败将!

四、糖尿病病人降糖离不开运动

综上所述,大家应该都知道通过饮食来控制血糖是至关重要的,那么除了饮食,运动处方也是降糖的一大重点。

运动可以促进肌肉组织对糖的利用,改善胰岛素抵抗,使体重下降,减少心血管病变的发生。糖尿病患者应根据年龄、体力及病情等条件来选择一些适合自己的有氧运动,如散步、做操、打太极拳、快走、骑自行车、慢跑等,注意循序渐进,每周运动时间应≥150分钟。

通常建议从进餐后一小时开始运动,餐后血糖水平较高,可以有效避免空腹运动引发低血糖。每天运动时间不少于30分钟,长期坚持才能达到运动锻炼的目标。

在没有相对禁忌症的情况下,可以选择一些个性化、科学化的抗阻运动,如上举或下蹲、哑铃、杠杆等,每次10~15分钟左右,可以很好的锻炼四肢、躯干等主要肌群,增强肌肉的力量和耐力,减少脂肪含量,获得很大强度的代谢改善,对于有胰岛素抵抗的患者十分有益。

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在运动的同时,烟、酒是糖尿病病人应该对其说“NO!”的。烟草中的有害物质易刺激血管而影响身体的血液循环,进一步影响血糖的代谢和消耗。

酒精中含有的热量很高,饮酒的同时也在增加肝脏负担导致胰岛素分泌降低,迅速升高血糖诱发糖尿病和并发症,所以糖尿病病人应该戒烟酒,多饮水,适量饮水利于排出体内代谢产物和稀释血糖。

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最后,建议糖尿病患者在医生的专业指导下合理搭配饮食,根据自己的身高体重制定碳水化合物的摄入量,注意进餐顺序,定时定量,细嚼慢咽,做到管住嘴、迈开腿,多运动,保持健康的生活习惯,从饮食、运动等多方面控制体重,以免因不正确的饮食造成病情加重和并发症的发生。

参考文献:

[1]《内科学》人民卫生出版社第九版医学教材.陈灏珠 钟南山 陆再英主编:第四章.

[2]《诊断学》人民卫生出版社第九版医学教材.万学红 卢雪峰主编:第四篇 第五篇.

[3]《全科医生临床实践》人民卫生出版社第二版医学教材.祝墡珠主编.

[4]《糖尿病患者如何合理饮食?》人人健康.2019.11

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