孩子春季长个子的最佳菜谱（是孩子身体猛长的时候）
孩子春季长个子的最佳菜谱（是孩子身体猛长的时候）步骤二：里脊肉先切片再切丝，盛入碗中，加生抽、老抽、葱姜水，抓拌至吸收完全部水分，再加一点红薯淀粉，再次抓拌均匀，最后加一点食用油，抓拌一下，锁住水分。步骤一：杏鲍菇洗净后切片再切成细丝。莴笋、红椒丝洗净后切丝。姜、蒜切碎，备用。3、将鲜虾、油菜倒入锅中爆炒一会后，加入炒好的鸡蛋，翻炒一会，加入少许盐、蚝油调味，出锅。做法：食材准备：杏鲍菇，莴笋，红椒，姜，蒜，生抽，老抽，葱姜水，里脊肉，红薯淀粉，盐等。
大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
油菜炒虾仁鸡蛋
做法：
1、油菜洗干净切段，鸡蛋打散，鲜虾去壳去虾线备用
2、锅中热油，加入鸡蛋液翻炒一会后盛出。
3、将鲜虾、油菜倒入锅中爆炒一会后，加入炒好的鸡蛋，翻炒一会，加入少许盐、蚝油调味，出锅。
肉丝杏鲍菇
做法：
食材准备：杏鲍菇，莴笋，红椒，姜，蒜，生抽，老抽，葱姜水，里脊肉，红薯淀粉，盐等。
步骤一：杏鲍菇洗净后切片再切成细丝。莴笋、红椒丝洗净后切丝。姜、蒜切碎，备用。
步骤二：里脊肉先切片再切丝，盛入碗中，加生抽、老抽、葱姜水，抓拌至吸收完全部水分，再加一点红薯淀粉，再次抓拌均匀，最后加一点食用油，抓拌一下，锁住水分。
步骤三：锅中烧油，六成油温时把肉丝下锅，滑散后盛出。
步骤四：锅中不加油，先把杏鲍菇丝下锅，炒出里面的水分，放入姜、蒜和炒肉时的汤汁，放入莴笋丝、红椒丝，加入盐和生抽调味，最后单入肉丝翻拌均匀即可出锅。
蒜蓉粉丝蒸生蚝
材料：生蚝、蒜、葱
做法：
1、将生蚝洗干净、蒜、葱切成末备用，粉丝用清水泡软。
2、生蚝放上粉丝、蒜末，放入锅中大火蒸8-10分钟。
3、锅中热油，放入蒜、葱爆香，放入少许生抽、蚝油，盛出，浇在蒸好的生蚝上即可。
香酥黄豆芽
食材清单：1、准备黄豆芽一斤左右，大葱一段从中间划开，切成葱花，放入小盆中，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。
2、炸好的花生米一小把，用刀压碎，放入盆中，再加入白芝麻10克，加入食盐1克，味精1克，白糖1克，花椒粉1克，辣椒面3克备用，小葱半根切成葱花，香菜两根切成段，和葱花放在一个盆中，小米椒一个去籽，切成小片，一起放入盆中。
3、锅内烧水，等水烧开后，下入黄豆芽，用勺子翻动几下，使豆芽受热均匀，焯水一分钟左右，然后倒入盆中，加入食盐1克，十三香1克，用筷子拌匀，加入适量的面粉，再次颠盆拌匀。
4、锅中添入食用油，等油温至五成热时，下入拌好的黄豆芽，用勺子翻动几下，避免黄豆芽粘连，炸至豆芽金黄酥脆时，即可倒出控油，这大概要3分钟左右。
5、锅内再添入少许底油，倒入葱蒜末爆香，放入黄豆芽翻炒几下，倒入刚才准备好的花生米，白芝麻等辅料，快速翻炒几下，放入葱花，香菜和红椒，翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
菠菜胡萝卜干丝汤
这道素菜汤简单快手，菠菜和胡萝卜含丰富的膳食纤维，豆腐丝含丰富的蛋白质。虽然是素汤，但起锅时加一点增鲜调味料，顿时提升了一个档次。
【材料】 菠菜1把，胡萝卜2小根，豆腐皮1大张，盐1克，增鲜调味料5克，水适量
【制作】
1. 菠菜、胡萝卜、豆腐皮清洗干净；
2. 菠菜切小段；
3. 豆腐皮和胡萝卜分别切细丝；
4. 锅中放适量水，先将豆腐丝和胡萝卜丝入锅；
5. 煮5分钟，食材变软、汤汁略变白，加1克盐；
6. 将菠菜入锅，焯煮变色，再放5克松茸鲜调味料，混合均匀出锅。
核桃鸡脯肉
材料：生核桃仁40-60克、红黄甜椒各1个，切丝、小葱1根，切葱花、熟鸡胸3大块，大概150克一块，切薄片或薄条、鲜罗勒叶15克，大概2大把，撕成大块、酱汁、酱油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、柠檬汁或白醋2大勺、橄榄油3小勺；
做法
1.平底锅中火煎生核桃仁几分钟，直到核桃变焦香，盛出备用。
2.锅里放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒变软。
3.把甜椒推到锅的一边，放入剩下的一半油，煎葱花到焦黄出香味后，放入鸡胸和葱花，鸡胸变色后和甜椒一起翻炒。
4.放入酱油、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味，最后放入烤好的核桃和罗勒叶，翻炒均匀后，尝尝味道，不够咸的话放盐调味，出锅。
凉拌菠菜
配方：菠菜、胡萝卜、粉丝、大蒜、花生米、白芝麻、盐、白糖、鸡精、辣椒面、生抽、香醋、香油
1、菠菜清洗干净后控干水分，切成段状，胡萝卜洗净之后切丝，再准备一小把粉丝备用。
2、大蒜切成碎末，花生米提前放在油锅中炒熟，炒到金黄酥脆之后盛出。下面起锅烧水，等水开之后，我们把菠菜、胡萝卜、粉丝分别放到开水中，焯烫至完全熟透，就可以盛出来了。
3、捞出来全部过一下凉水，然后把水分完全控干，一起放到一个小盆里。接下来把蒜末、花生米也一起放进去，紧接着就要来调味了。调味根据个人口味来就行，不一定按照我这个配方，不过我个人觉得我这个方法比较好吃。
4、往里面加上适量的盐、白糖、鸡精、生抽、香醋，再来一勺白芝麻，加上少许辣椒面，最后淋入少许香油。用筷子充分搅拌，或者戴上手套抓拌，直至将其彻底拌匀后，就可以端上餐桌吃啦。
豆芽拌粉条
做法：
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2、粉条用温水泡一泡，再放在开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3、黄豆芽放锅里煮至断生。
4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。
5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6、再放上胡萝卜丝。
7、葱切丝蒜切末放进去。
8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可
木耳炒西芹
食材:木耳，西芹，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，盐，鸡精。
做法:1.准备一个碗，在里面加入一把木耳，倒入清水，把木耳泡至软嫩，然后捞出来冲洗干净备用。
2.把西芹清洗好，切成两厘米左右的段，在锅中加入清水，烧至沸腾之后放入西芹，焯水一分钟控水捞出。
3.炒锅里倒植物油，加热到六成热，放入葱姜蒜末爆香，再加入西芹和木耳一起翻炒两分钟，加入生抽、蚝油来提味。
4.食材炒熟之后再撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
番茄土豆片
食材：土豆一个、番茄一个、青椒一个、大蒜两瓣、葱花少许、生抽两勺、耗油一勺、白糖一勺、食盐适量。
做法：
1. 土豆去皮切块 青椒洗干净后切块 番茄也切小块备用。
2. 大蒜和葱花切好备用。锅里入油 放入葱蒜爆香 倒入番茄块翻炒 炒至番茄变软出汁 放入土豆片翻炒。
3. 大概炒个3分钟 炒至土豆片变软 放入青椒块翻炒 然后开始调味 放入二勺生抽 一勺蚝油 勺白糖 最后放入食盐鸡精即可。
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