这样一道简单的炒四季豆就做好了（家庭版清炒四季豆）

这样一道简单的炒四季豆就做好了（家庭版清炒四季豆）3.将蒜切末、葱切末，放一旁备用。2.准备半根胡萝卜，先切片，然后切成斜条。辅料：食用油、食盐、蚝油、生抽、鸡精【制作过程】1.准备适量四季豆，掐头去尾，洗净，斜切成段。

四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫作清明豆，在四川以及一些华中地区叫作四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆中含有大量的维生素k物质。说出维生素k大家可能会感觉比较陌生，在我们生活中，年龄稍大的人，都会经常出现一些骨质疏松的症状，这都是缺乏维生素k物质的表现，所以补充维生素k种物质还是非常的重要的。四季豆还具有缓解贫血、养胃、消肿、提高食欲等功效作用。

四季豆是生活中常见的蔬菜，它可以单独清炒，也能够和其他的肉类一起炖煮。无论是清炒还是搭配其他食材一起，都能让人胃口大开，也因此受到大家的喜爱。今天就给大家分享一道清炒四季豆，脆脆嫩嫩，清淡入味，赶紧跟我看看这道菜的做法吧！

【所需食材】

主要食材：四季豆，胡萝卜、葱、蒜

辅料：食用油、食盐、蚝油、生抽、鸡精

【制作过程】

1.准备适量四季豆，掐头去尾，洗净，斜切成段。

2.准备半根胡萝卜，先切片，然后切成斜条。

3.将蒜切末、葱切末，放一旁备用。

4.锅中倒入适量食用油，下葱蒜末爆香，倒入四季豆，翻炒2分钟。

5.倒入胡萝卜，放入适量食盐、鸡精、半勺蚝油、一勺生抽，一起翻炒4分钟，炒制断生即可出锅享用。

清炒四季豆这道菜，整体制作下来其实一点也不难，技巧性也没有那么多。四季豆不像长豆角一样，容易熟，所以多炒一会四季豆才可以。这道菜菜色看起来很翠绿，吃起来口感脆嫩，清淡入味，很适合这个夏天去吃，爱吃清淡口味的小伙伴赶紧学起来吧！

【雪儿美食小贴士】

1、四季豆斜切成段，是为了增加与调料的接触面积，使四季豆更加入味，同时也使四季豆更容易炒熟。

2.四季豆一定要炒熟才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

3.做这道菜也可提前用沸水稍烫，再炒食。另外，调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

感谢大家看完我的分享，如果‬你有‬更好的提议，可以在评论区给我留言哦。‬小编‬在用心‬做好‬每道菜‬，亲身尝试‬后‬为大家‬分享‬菜谱‬，如果你也喜欢我的‬分享‬，那就请给我留个关注，点赞 收藏 转发一下吧，下期我会继续更新美食哦！