这才是正宗凉拌鸡丝的做法（爱吃肉又想减肥者的福音来了）

这才是正宗凉拌鸡丝的做法（爱吃肉又想减肥者的福音来了）烹饪.步骤辣椒面、花椒粉、胡椒粉、孜然粉—鸡胸肉、黄瓜、花生米、洋葱白糖、花椒、八角、生抽、姜片

菜有百种，人有百味。没有哪一种美食可以让全天下的人都满意。但川菜，绝对能得到众多吃货的认可，它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、色泽靓丽，早已风靡大江南北，让人百吃不厌，直呼上瘾。

无论是火辣辣的水煮肉片，麻辣开胃的毛血旺，或是浸在红油芝麻里的钵钵鸡，光提到名字都已经让人口水四溢。但这些美食，总会让一些想减肥的人望而生畏，有一种肉却是减脂界的宠儿，即使你正处于瘦身期也能“随便吃”，它就是——鸡胸肉！

有些人不爱吃鸡胸肉，认为它“又硬又柴”，那可能是你不会做。今天要跟大家分享这道在家就能轻松完成的川菜——椒麻鸡丝。放足了油辣子、香料、还有灵魂伙伴花生米儿，成就一份独有的味香色浓，让人越吃越带劲。除了下饭，它还可以在你喝啤酒、看综艺、与三两朋友谈梦想的时候，化身百搭小零嘴。

用料.准备

—

鸡胸肉、黄瓜、花生米、洋葱

白糖、花椒、八角、生抽、姜片

辣椒面、花椒粉、胡椒粉、孜然粉

烹饪.步骤

—

1.锅中倒入冷水，加入姜片、八角、花椒、鸡胸肉，然后加盖煮15分钟；

2.黄瓜切丝、洋葱切丝、花生捣碎；

3.取空碗，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉，浇一勺热油，制为香料油备用；

4.再取一个空碗，加白糖、胡椒粉、盐、生抽、搅拌均匀制成酱汁；

5.煮熟的鸡胸肉晾凉撕成鸡丝，放入大碗，加入黄瓜、洋葱；

6.倒入备好的酱汁，淋上香料油，充分搅拌入味，最后撒上花生碎点缀。

撕得极薄的鸡丝浇上亮润香辣的红油，调味汁浸透在鸡肉的每一道纤维里，一口下去，鲜麻美味猛得在嘴里荡漾开，会做这道菜后，恐怕经常会听到的话就是：再来一碗饭！

tips：鸡胸肉脂肪含量非常低，蛋白质含量很高，且易被人体吸收，有增强体力，强壮身体的作用。配以富含维生素的黄瓜、洋葱，作为营养减肥餐绝对也是妥妥的。