家常木须肉简单易做适合厨房新人（美味营养的木须肉）

家常木须肉简单易做适合厨房新人（美味营养的木须肉）5.泡发好的木耳洗净撕成小朵备用4.葱姜蒜切片1.黑木耳提前泡发2.猪肉洗净切成薄片后用料酒、盐、淀粉抓匀腌制十五分钟3.胡萝卜、黄瓜洗净切成菱形片

木须肉

木须肉原名木犀肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

需要食材：猪肉100克，鸡蛋2个，黑木耳（干）5克，胡萝卜50克，黄瓜50克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量

腌肉材料：料酒适量，盐适量，淀粉适量

做法步骤：

1.黑木耳提前泡发

2.猪肉洗净切成薄片后用料酒、盐、淀粉抓匀腌制十五分钟

3.胡萝卜、黄瓜洗净切成菱形片

4.葱姜蒜切片

5.泡发好的木耳洗净撕成小朵备用

6.鸡蛋加入少许盐

7.搅拌均匀备用

8.锅中倒入适量的食用油烧热

9.倒入鸡蛋液

10.炒熟后盛出备用

11.原锅倒入适量的食用油烧热

12.放入猪肉

13.翻炒至变色变白

14.盛出备用

15.原锅倒入适量的食用油烧热

16.放入葱姜蒜爆香

17.放入胡萝卜翻炒半分钟

18.加入黄瓜、木耳

19.加入盐

20.加入胡椒粉翻炒至断生

21.加入猪肉、鸡蛋

22.加入鸡精

23.翻炒均匀即可出锅

24.成品图

​