松茸炖骨头的做法大全（周末早餐来道松茸骨汤面）
松茸炖骨头的做法大全（周末早餐来道松茸骨汤面）芦笋3根鲜姬松茸2个接下来就和朋友们分享这道营养醇香的松茸棒骨浓汤面。【松茸棒骨浓汤面】食材准备：（此食材为2人份）
初夏的温度变化较大，北京昨天还是近30度的闷热天气，今天就降到二十度以下的阴雨天气。早餐在一天中最为重要，我也希望家人吃的舒心又营养，赶上今天这样的凉爽天气，做一碗暖胃清爽的汤面最为合适，所以今天和朋友们分享的这道食谱，是被先生大为赞赏的松茸棒骨浓汤面。
一说到松茸，大家都会觉得一定是价格昂贵，寻常人家吃不起的菌菇。但其实松茸的种类特别多，像价格非常实惠的姬松茸，网购不过四五十一斤，品质还是相当不错的。姬松茸具有健脑、消炎、增强精力的功效，科学研究表明：姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，被视为是可以有效抵抗滤过性病毒的食品，它能防止病毒和有害物质进入人体，可大幅度提高身体的免疫功能。我家时不常会买一些，熬粥或者做馅料会放入，主要是父母比较喜欢吃，毕竟是很营养的食物，老人家吃对身体还是有一定辅助的养生效果的。
用菌菇类食材做汤面是非常适宜的，汤面讲究汤底鲜美，鲜而不腻，所以这底汤用鸡汤、棒骨汤就非常适合，即便是在炎热的夏季，和适量清水混合后的棒骨汤，少了油腻，但浑厚的醇香味道依旧。作为营养师，可以负责任的说，骨汤并不会起到补钙的作用，但对于滋养脾胃、促进肠胃消化和对营养素的吸收，是有一定益处的，特别是对老人和孩子来说，夏日里早餐吃些汤面，可以很好的保护肠胃、去除湿气，是值得推荐的早餐做法。
有朋友可能会问，清晨做骨汤面，时间来得及么？这个就看个人的作息时间了，我是固定早上跑步，五点多就起来，这时候将洗净的棒骨洗净、焯水再放入压力锅压熟，待到我锻炼回来，这骨汤就妥妥的做好了，之后煮汤面就很省心。压力锅35分钟的时间就可以压熟棒骨，汤汁醇香，早上时间觉得不够用的，可以在晚饭后准备这些，做好的汤汁晾凉后入冰箱冷藏保存即可。
接下来就和朋友们分享这道营养醇香的松茸棒骨浓汤面。
【松茸棒骨浓汤面】
食材准备：（此食材为2人份）
鲜姬松茸2个
芦笋3根
猪棒骨一根
葱段姜片适量
生抽一小勺
盐少许
挂面100克
做法：
1、猪棒骨一根，购买时可以让摊主给剁成大块，清洗后入冷水中煮沸，等煮沸后开盖子保持中火再煮5-8分钟后关火，捞出去除血水备用。
2、准备香葱2根洗净，切适量姜片，和焯好的棒骨一起放入压力锅，加入没过食材的温水。
3、设定35分钟压熟棒骨，汤汁留出来一部分做汤面，剩余的可以放入干净的锅子里，冷却后入冰箱冷藏，日后备用。
4、姬松茸和芦笋洗净，姬松茸纵向切片，芦笋去梗后切斜刀段。
5、一大勺棒骨汤混合适量清水煮沸后加入100克的挂面，保持中火煮3-4分钟，期间如果水沸类似要扑锅，就倒入少许凉水，接着倒入切好的松茸片和芦笋段，倒入一大勺生抽、少许盐，继续再煮3分钟。
6、最后加入几块棒骨肉，一分钟后关火盛出。
汤面鲜美、营养，面条爽滑劲道，棒骨肉醇香入味，加入姬松茸和芦笋，更增清爽和营养，这样一道美味的汤面，做早餐，晚饭都非常不错。明天就是周末了，时间充裕正可以用智能小家电做些用时长一些的美食，制作美食的过程也是非常有趣的。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
