全民营养周合理膳食吃出健康（全民营养周吃的科学）

全民营养周合理膳食吃出健康（全民营养周吃的科学）《中国居民膳食指南（2022）》近日，中国营养学会正式发布宣传口号为“健康中国 营养先行”“膳食新指南 健康常相伴”

2022年5月15日-21日（5月第三周）

是第八届全民营养周

今年的传播主题是

“会烹会选 会看标签”

宣传口号为

“健康中国 营养先行”

“膳食新指南 健康常相伴”

近日，中国营养学会正式发布

《中国居民膳食指南（2022）》

简称《指南》

这份《指南》由中国营养学会

组织近百位专家

历时近3年修订完成

适用于2岁及以上的健康人群

将对指导居民通过平衡膳食

改善营养健康状况

预防慢性病发挥积极作用

与2016版相比

此次《指南》将原来的6条

“核心推荐”改为8条“膳食准则”

膳食准则

食物多样，合理搭配

吃动平衡，健康体重

多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

少盐少油，控糖限酒

规律进餐，足量饮水

会烹会选，会看标签

公筷分餐，杜绝浪费

当下，三餐不规律现象比较普遍。

据专家介绍，近20年来的数据显示，我国居民每日三餐规律的人群比例有所下降，农村居民不吃早餐比例显著增加，零食消费率呈大幅增加趋势。

以上进餐不规律的行为可能增加超重肥胖、糖尿病的发生风险。

另外，居民在外就餐比例明显增加，经常在外就餐易导致能量、油、盐等摄入超标，增加超重肥胖发生风险。

对此，指南在上一版6条核心推荐的基础上，新增“规律进餐，足量饮水”“会烹会选，会看标签”2条膳食准则。

指南提出，规律进餐是实现合理膳食的前提，应合理安排一日三餐、定时定量、饮食有度。

两餐间隔时间以4-6小时为宜，早餐用餐时间为15-20分钟，午、晚餐用餐时间为 20-30分钟。

早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐占30%-40%，晚餐占30%-35%。推荐成年人每日饮水7-8杯，多喝白水和茶水。（新华网）

据了解，我国一直没有属于国人自己的膳食模式。

此次修订，专家们结合我国近期营养调查和疾病监测，发现东南沿海一带（浙江、上海、江苏、福建、广东）膳食模式，具有蔬菜水果丰富，常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类，烹调清淡少盐等优点，且该地区居民高血压及心血管疾病发生率和死亡率较低、预期寿命较高。

因此《指南》首次提出，以东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”，希望发挥健康示范作用，有更好的指导性。

膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家推动食物合理消费、提升国民科学素质、实施健康中国行动的重要措施。

据了解，自1989年首次发布以来，先后进行了三次修订并发布，在不同时期为指导居民通过平衡膳食改变营养健康状况、预防慢性病、增强健康素质发挥了重要作用。

来源：人民网、光明日报、新华网