苋菜做法与功效与作用（苋菜7月正当时教你1招做法）
苋菜做法与功效与作用（苋菜7月正当时教你1招做法）第五步，然后再加上一点点食盐调味，搅拌均匀变成料汁，待将苋菜蒸好后，盛出在碗中，浇上蒜泥汁，拌均匀便可上桌享用。第四步，大火蒸7分钟的时间，这个过程中准备料汁，大蒜剥皮后将其压成细细的蒜蓉，放入一个小碗中，家还是那个点味极鲜和白糖；第一步，苋菜准备一大把，将其去掉根，摘去比较老的部分，取苋菜的嫩叶子用，将其切成长段，仔细清洗干净后，控干表面的水分；第二步，苋菜控水后，放入一个大碗中，加上点食盐和花椒粉调味，然后再加上点小麦粉和玉米面，用手将其充分抓拌均匀；第三步，使得每一根苋菜上都能均匀粘裹上粉便可，在锅中添上水，将拌好的苋菜铺在一张干净的布子上，放入蒸屉中隔水开始蒸；
导语：它是“补血菜”，7月可多吃，热量低易消化，女人多吃还减肥虽说猪肝、驴胶等等补血效果都是非常棒的，但很多人不知道是我们的日常饮食中也有补血效果佳的蔬菜，苋菜便是其中的佼佼者，苋菜作为7月正当时的一种蔬菜，其有着“补血菜”的美称，可见其价值之高，而且苋菜可以经受的烹饪也比较丰富，炒菜、煮汤、做饼等等都是不错的选择，不过对于女性朋友来说当然更加喜欢吃少油的食物了，这次要分享给大家的便是不放油也不用炒的苋菜做法，这个做法热量低，而且还极易被人体消化，女人坚持吃还可帮助减肥，下面我便将做法详细分享大家。
备用食材：
苋菜500克，大蒜4瓣，小麦粉2勺，玉米面2勺，陈醋半勺，白糖半勺，味极鲜1勺；
制作过程：
第一步，苋菜准备一大把，将其去掉根，摘去比较老的部分，取苋菜的嫩叶子用，将其切成长段，仔细清洗干净后，控干表面的水分；
第二步，苋菜控水后，放入一个大碗中，加上点食盐和花椒粉调味，然后再加上点小麦粉和玉米面，用手将其充分抓拌均匀；
第三步，使得每一根苋菜上都能均匀粘裹上粉便可，在锅中添上水，将拌好的苋菜铺在一张干净的布子上，放入蒸屉中隔水开始蒸；
第四步，大火蒸7分钟的时间，这个过程中准备料汁，大蒜剥皮后将其压成细细的蒜蓉，放入一个小碗中，家还是那个点味极鲜和白糖；
第五步，然后再加上一点点食盐调味，搅拌均匀变成料汁，待将苋菜蒸好后，盛出在碗中，浇上蒜泥汁，拌均匀便可上桌享用。
小编总结：苋菜在民间可是有着“7月金不换”的美称，可见其在老百姓心中的地位之高，苋菜中含有丰富的价值，尤其是补血这个价值比较突出，女性坚持吃会有很好的帮助，气色也能变好，在夏天人们便要选择少油的健康饮食理念，这款蒸制的苋菜便是不错的选择，不放油也不用炒，简单上锅蒸一蒸，热量低，吃着也会更加健康，苋菜的这个做法不管是当作主食吃亦或是早餐都是不错的选择，容易被人体消化和吸收，而且还不可帮助减肥，不用担心会长肉。
烹饪小技巧：- 苋菜中的老梗一定要去掉，选择比较嫩的部分吃，口感会更好，蒸制苋菜记得别切太小了，洗干净后一定要将苋菜表面的水分控一控，否则太过湿软，粘裹面粉多了，整体的口感也会受到影响；
- 苋菜中粘裹面粉的时候，可以搭配点全麦粉和玉米面等，吃着更加健康，注意要分次少许慢慢加粉，保证表面可以轻轻粘裹一层便可，别放得太多了，其中的调味料可以根据个人的喜好搭配；
- 蒸苋菜需要用大火蒸，这样的苋菜口感更好，差不多7-10分钟便可，时间别太长了，否则容易变得湿软，蒜泥汁是蒸菜的精髓，不可少，可以根据个人的口味调料。
补血菜，简单一蒸就能吃，如果你认为苋菜的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
