早餐粥怎么煮才能不腻（快餐粥的不二做法）

早餐粥怎么煮才能不腻（快餐粥的不二做法）做法：东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、姜、葱、香菜各适量。3、把 小锅放置火上大火煮滚，煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块，然后小火慢慢熬制；4、在粥快煮好的时候准备蔬 菜，洗净，切小丁备用；5、粥煮到米粒开花即可，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

1 蔬菜玉米麦片粥

棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。

1、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了；

2、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水；

3、把 小锅放置火上大火煮滚，煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块，然后小火慢慢熬制；

4、在粥快煮好的时候准备蔬 菜，洗净，切小丁备用；

5、粥煮到米粒开花即可，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、姜、葱、香菜各适量。

做法：

1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时；

2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；

3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；

4、放盐调料；

5、放葱花、香菜关火。

12、窝蛋生滚牛肉粥

用料: 米、 肥牛片、 鸡蛋、 适量； 熟鹌鹑蛋6个、 生菜、 小葱、 姜、 蚝油、 盐 、糖 、料酒、 鸡精、 适量 。

1、 大米开大火煮开，煮滚后小火 ，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿 将生菜洗净，切碎；

2、小葱切葱花，二者待命 等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，先将鹌鹑蛋倒进去，接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了；

3、最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中，让它们快速烫熟，时 间一定不能长，牛肉口感嫩嫩的，时间一长就烫老了 待水再次滚开的时候，下生菜碎，打入一个鸡蛋，撒葱花，关火

3 香菇滑鸡粥

大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g

生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉

鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

1、大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝

2、鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟

3、大米放入高压锅中，加水大火烧开，小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

4 火腿蔬菜粥

1、胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净切丁，火腿切丁，姜切丝，大米淘洗干净；

2、砂锅中放足量水，下入大米，大火烧沸小火开始熬煮；

3、煮20分钟后，下入姜丝、胡萝卜和洋葱，5分钟后下入火腿；

4、煮至大米开花，汤水略稠，下入黄瓜，中火，点适量盐搅匀略煮，滴几滴香油即可

5 八宝粥

简介：

将富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。

材料：

红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

做法：

1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

6 山楂消脂粥

酸甜开胃，帮助身体减去多余脂肪。

原料：糯米60 克、山楂100 克、冰糖适量

1、糯米用冷水浸泡2 小时后沥干水分，山楂洗净去根蒂备用；

2、砂锅中加适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开小火，煮至米粒开花汤汁浓稠；

3、加山楂继续煮15 分钟，最后加入冰糖调味即可

7 红枣玫瑰黑米粥

黑米 / 白米 / 红糖

红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵

1.将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。

2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。

3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用

4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可

8 祛 斑黄瓜粥

1、300g黄瓜洗净，去皮去心切成薄片，100g大米淘洗干净，10g生姜洗净拍碎；

2、锅内加水约1000ml，置火上，下大米、生 姜；

3、武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入2g精盐调味即可~

9 玉米紫山药粥

材料：

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯

做法：

1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记：

1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、

食疗效益：

开胃，利水消肿

10 田园鲜虾粥

1、玉米粒、碗豆粒洗净，香菇用温水浸泡，2个小时后，挤掉水份切丝，鲜虾去壳，剔泥线，撒白胡椒粉，

糖和姜丝腌制10分钟；

2、锅中水开后，倒入大米，沸腾后用小火熬制一小时；

3、下香菇煮5分钟，再入玉米粒和豌豆煮5分钟，最后入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味即可。