炸油饼早餐做起来特别简单（美味炸油饼自家做的）

炸油饼早餐做起来特别简单（美味炸油饼自家做的）​喜欢的亲，趁着这个周末可以试一试的哈~！趁热吃，很香的。有时候家里酵母正好用完了，我就用油条膨松剂，口感也不错的~若是吃剩下了，我会给它切一切，加水一煮，倒点酱油，撒上葱花，香~锅里放多食用油，差不多7成热的时候，把小面片丢进锅中，能迅速浮起，油温就可以了。把胚子放入锅中，中火炸至两面金黄就立刻捞出。胚子下锅后很快就会浮起来，鼓起来，一面炸金黄了就马上翻面，炸另一面。不要炸过了，炸过了会发硬的。装盘，美味炸油饼就完成了。配一杯豆浆，妥妥搞定早餐。

今天我们讲超简单的炸油饼：配上一杯豆浆，一碟小咸菜，就是一顿舒服的早餐啦~你也可以根据自己的习惯和喜好选择搭配豆腐脑儿啊，奶茶啊等等，随你怎么吃都行。自家做的，放心吃更健康，外面万年油炸的根本没法儿比~当然啦，你能戒掉油炸食品那是最好了，像我这种三不五时就想吃点儿炸物的人，还是选择自己在家做是最好的，别的不说，最起码油是放心的。那么，炸油饼需要用到的食材有：面粉；其他还需要酵母和盐；和面用的温水和炸油饼的食用油...这是咸口的，想吃甜口的就换成糖；温水可以换成牛奶；想加点香葱啊鸡蛋或者芝麻什么的随意；想用南瓜之类和面的亲也请随意，反正，我只做最简单的...

把面粉加点盐，酵母用温水化开后倒入面粉中，和成絮状后，揉成光滑的面团，面要和软一些啊！水一点点慢慢的加，觉得稀了，就加面粉，觉得干了，就少少的加点水，揉。然后放至两倍大小。我一般早上配豆浆吃，所以是临睡前和好面，现在天冷，就没有放冰箱了，就蒙了一层食品袋放在厨房的案台上。一般我都是11点多12点睡觉，早上6点半左右起床，也不存在发过的现象。如果是现吃现做，可以把装面团的小盆封上保鲜膜，放电热毯上，很快就发好了，去年冬天每次做牛奶软麻花，都是用电热毯帮忙发酵的...

开始制作：图中从上到下的顺序，揪成小面团，用擀面杖擀成约0.5厘米左右厚的椭圆形状面饼（圆形的也可以哈，随意；而且我喜欢薄的，喜欢厚的你就擀厚点就是了），再用刀尖划出2-3道口子。若是觉得面有点粘手，可以少少的抹点食用油在手上，就不要去撒干面粉了。

把胚子全部做好后，留一小截跟油饼胚一样厚薄的小面片，等下试油温的时候用。

锅里放多食用油，差不多7成热的时候，把小面片丢进锅中，能迅速浮起，油温就可以了。

把胚子放入锅中，中火炸至两面金黄就立刻捞出。胚子下锅后很快就会浮起来，鼓起来，一面炸金黄了就马上翻面，炸另一面。不要炸过了，炸过了会发硬的。

装盘，美味炸油饼就完成了。配一杯豆浆，妥妥搞定早餐。

趁热吃，很香的。有时候家里酵母正好用完了，我就用油条膨松剂，口感也不错的~若是吃剩下了，我会给它切一切，加水一煮，倒点酱油，撒上葱花，香~

​喜欢的亲，趁着这个周末可以试一试的哈~！