什么咖啡可以帮助减肥减脂(一杯油腻腻的咖啡)
什么咖啡可以帮助减肥减脂(一杯油腻腻的咖啡)今天带大家一探究竟~所以什么样的咖啡能“防弹”?它又有着怎么样的作用,该如何制作呢?4."防弹咖啡"怎么做尝试生酮饮食的酮学们,或多或少都听说过“防弹咖啡”这个奇怪的名字。似乎它已经成为生酮时期的不可或缺的“神器”。
内容速览:
1."防弹咖啡"是什么
2.为什么它能"防弹"
3."防弹咖啡"怎么喝
4."防弹咖啡"怎么做
尝试生酮饮食的酮学们,或多或少都听说过“防弹咖啡”这个奇怪的名字。
似乎它已经成为生酮时期的不可或缺的“神器”。
所以什么样的咖啡能“防弹”?它又有着怎么样的作用,该如何制作呢?
今天带大家一探究竟~
1."防弹咖啡"是什么
2004年,硅谷的创业者戴夫.阿斯普雷(Dave Asprey),千里迢迢的跑到了中国西藏,准备来一次“洗涤心灵的旅行”。
然而没过多久,高原反应让他产生了头晕、心悸、虚弱等不良症状,非常的难受。
好在西藏当地的居民及时帮助了他,将他带到帐篷里,并送上了热饮,帮助他快速的缓解了高原反应。
西藏之旅结束后,让戴夫最记忆深刻的是:当他喝下那杯居民做的热饮,精力和体力得到了快速的回复,让他整个人有种脱胎换骨的奇妙感觉。
这个神奇的饮料就是——西藏酥油茶。是用酥油(接近黄油)和浓茶混合加工而成的。
回到硅谷之后,戴夫一心想着找回记忆中的感觉。
通过反复的测试,他调配出用黄油和椰子油(后来升级成MCT油)制作的咖啡饮料。
通过这两种健康油脂,身体能够得到快速的供能。
同时戴夫通过每天饮食自制的这款饮料,减去了大约100斤体重之多!
发现了自己饮料的神奇功效之后,他立刻注册了叫做Bulletproof Coffee(防弹咖啡)的品牌。并将其在硅谷快速的推广开来。
善于拥抱新鲜事物的硅谷,一下子就接受了这个怪怪的饮料。
通过硅谷强大的传播力,防弹咖啡在名流之间也火了起来。
贝克汉姆亲自为防弹咖啡站台,英国歌手Ed Sheeran在格莱美红毯上对防弹咖啡赞赏有加。
公开表示自己是防弹咖啡粉丝的还有《超人归来》里超人的扮演者Brandon Routh、美国女演员Shailene Woodley和《今夜秀》主持人Jimmy Fallon等名人。
2.为什么它能"防弹"
首先大家一定会问,为什么它叫“防弹咖啡”?防什么弹啊?
戴夫自己解释说,是因为喝了它之后,能感受到一种精力充沛、刀枪不入的感觉,所以感觉它像是能防弹一样武装了自己!
为什么会有这种效果呢?主要原因是:
- 单独喝防弹咖啡,不吃碳水化合物,可以维持血糖稳定,胰岛素稳定;
- 椰子油/MCT油含有的中链脂肪酸被身体吸收后转化成酮体,为大脑提供能量,起到提高注意力的作用;
- 咖啡本身含有的咖啡因刺激中枢神经,起到兴奋作用;
- 咖啡里的脂肪为身体提供了足够的热量。
其中,MCT油又是一个点睛之笔。
MCT(medium chain triglycerides)的中文全称是中链甘油三酸酯。
中链甘油三酸酯是从椰子油中或者从棕榈油中提取出来的。
它们是饱和甘油三酸酯的混合物,主要的是辛酸(C8H16O2) 和葵酸(C10H20O2)。
大家都知道,脂肪的消化吸收是比较慢的。
相比长链脂肪的漫长代谢途径,中链脂肪酸的吸收代谢速度极快:直接由门静脉溜到肝脏生产酮体,辅助消化的胰脂酶和胆汁盐在这里都不被需要。
它的这套消化流程和速度,倒是和碳水化合物有些类似,所以可以起到为身体快速供能的效果。
多项研究表明,中链脂肪酸有助于抑制食欲、产生能量、减少脂肪囤积,因而有助于提高代谢及降低体重。
而这些益处,也是为什么「防弹咖啡」特别强调要使用「中链脂肪酸」的原因。
3."防弹咖啡"怎么喝
防弹咖啡最高效、最有价值的喝法,就是用来当做一顿早餐。
我们平时早餐吃的东西,比如包子、油条、大饼、煎饼果子、鸡蛋饼、各种粥,以及西式的面包、谷物麦片等,都是精致碳水化合物制品。
吃下这样碳水化合物之后,血糖快速升高,胰岛素也随之高升。
因为胰岛素的作用,很快血糖就会被降下来。在血糖升高后又回到低水平的波动过程之后,你很快感觉到饿了!
所以,很多人都深有体会,吃了早餐饿得快,不吃早餐反而不饿(还精神好)。
防弹咖啡就是一个很好的早餐替代品!
当早上起床时候,经过一夜的消耗,身体里的糖原存量已经很低,正是酮体利用效率最高的时候。
此时摄入健康脂肪,可以帮助你快速进入燃脂(生酮)状态,并且快速激活大脑,开启元气满满的一天!
由于油脂的饱腹性,一杯防弹咖啡会给你大约三个小时的饱腹感,度过一个上午完全没有压力。
如果本身是消耗比较大的酮学尤其是汉子们,早餐可以同时吃鸡蛋、培根等低碳食物,也是没问题的!
4."防弹咖啡"怎么做
自制防弹咖啡其实很简单!只要是黑咖啡 健康油脂的组合,就是一杯合格的防弹。
首先准备一杯黑咖啡,速溶粉加水、咖啡机、手冲、挂耳等等都可以。
然后放入你想要的油脂。黄油、椰子油、MCT油、奶油,有什么放什么,怎么组合、什么比例,根据个人口味调整就可以了!
比较经典的搭配:黑咖啡 黄油 椰子油 MCT油;
最快速的搭配:黑咖啡 椰子油;
喵王推荐的搭配:黑咖啡 黄油 椰子油 奶油。奶油可以让防弹的口感变得非常丝滑,甚至让它比普通拿铁更好喝!
最后用将咖啡搅拌均匀,就可以随时饮食啦!
最后,对于不是很方便储存油类,以及希望更快捷饮用的小伙伴,可以选购这款生酮喵全新上市的速溶防弹咖啡。
它是通过微囊技术将草饲黄油、初榨椰子油和很重要的MCT油制作成粉末,并加入进口咖啡粉,实现“4合1”的便利最大化~
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下期见啦! 喵~