白菜怎样施肥管理（关于一颗白菜史上最全）

白菜怎样施肥管理（关于一颗白菜史上最全）管理要点幼苗8~10片叶，主根、侧根同时生长，但这时气候往往多变，要加强田间管理，防止病虫害流行，争取做到苗齐、苗全、苗壮。1.发芽期从播种到基生叶展开，6~7天时间。幼苗期

作者｜ 作物圈团队 丰收邦

现在棚室蔬菜多种多样，即使在寒冷的冬季，我们也能吃到反季节蔬菜，但是，白菜依然很受人欢迎，比如，吃火锅的时候，一定要有白菜。

白菜虽然好吃，但栽培起来却不容易，那么今天咱们从生育期管理、病虫害防治、施肥技术这3个方面，来了解一下栽培白菜到底有多难。

白菜生育期栽培管理

1.发芽期

从播种到基生叶展开，6~7天时间。

幼苗期

幼苗8~10片叶，主根、侧根同时生长，但这时气候往往多变，要加强田间管理，防止病虫害流行，争取做到苗齐、苗全、苗壮。

管理要点

3~4叶期进行间苗，出去并生、过密、拥挤、病、虫、弱、残苗；

5~6叶时定苗，间距10厘米。

在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害发生。

可将过密的小苗移栽在缺苗处，补苗应该在下午，每次间苗、补苗后，要立即浇水，防止根系动摇萎蔫。

这时处于雨季后期，多雨、高温、干旱多发生，幼苗生长快，而根系较小，必须及时浇水和追肥。

苗期遇大雨积涝时，要及时排水，土壤稍干，抓紧中耕松土。

白菜苗期蚜虫发生严重，且导致病毒病的流行，应采用纱网阻挡蚜虫为害，并及时喷药防治。

3.莲座期

从幼苗期到长成中生叶的第二、第三环的叶片，这时植株叶片重叠似莲座状，需要20~22天。

莲座期

管理要点

（1）及时定苗，合理密植

在植株3~5叶时定苗，株距35~45厘米，每亩留苗2200~2700株。

早熟、株型开展的品种株距要大，播种期晚的，株距要大。

（2）控制浇水，进行蹲苗

为使幼苗生长健壮，防止地上部分徒长，在莲座后期要控制灌水进行蹲苗。

一般少雨干旱及种植在沙质土壤或发苗慢的不蹲苗，早熟品种不蹲苗。

蹲苗结束后要及时灌水追肥，经常检查虫情，及时防治菜青虫、甘蓝夜蛾、地蛆，把害虫消灭在3龄之前。

4.结球期

从开始包心到整个叶球长成，中、晚熟品种45天左右，早熟品种30天左右。

结球期

这个时期白菜生长的好坏，对其产量和品质都有重要影响，要加强水肥管理。

5.收获期

一般立冬到小雪收白菜，要根据天气和市场情况及时收获。

管理要点

白菜生长后期，天气多变，气温下降，为防霜冻，要及时捆扎。

一般收获前10~15天，停止浇水，将莲座扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。

使包心更结实并继续生长，小雪前2~3天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。

主要病害识别及解决方案

病毒病

识别要点

苗期到成株期，系统性病害，整株受害。

病株常出现花叶、畸形、坏死斑点等症状。

白菜病毒病-花叶型

白菜病毒病-畸形

白菜病毒病-坏死斑

白菜蚜虫-传播病毒病

解决方案（一）（1）选择抗病良种

因地区选择抗病品种：郑早60、郑早55、新早58、德高16、津绿55等。

（2）加强栽培管理

合理间、套、轮作；深翻起垄，施足基肥，增施磷、钾肥；适期播种，避过高温及蚜虫活动高峰；发现病苗及时拔除；苗期勤灌水，以降温保根，增强抗性。

（3）治蚜防蚜 苗床驱蚜

a.塑料薄膜网眼育苗； b.悬挂白色聚乙烯塑料袋；c.种株窖藏地区，要彻底灭蚜，秋白菜种植前，也要消灭邻近菜地及在杂草上的蚜虫，避免有翅蚜迁飞传播。

解决方案（二）

发病初期用病毒A，抗毒剂1号水剂，病毒净，病毒克星，菌毒清，病毒宁，植病灵，83增抗剂兑水喷雾；

同时，添加联苯·啶虫脒，烯啶虫胺 噻虫嗪，吡虫啉，溴氰菊酯，高效氯氰菊酯等，防治蚜虫，5~7天喷一次，连续2~3次，注意药剂轮换使用。

白菜软腐病与菌核病

识别要点

苗期到成株期，多从包心叶开始发病，整株受害。

有污白色细菌脓，内部组织除维管束外全部腐烂，呈黏滑软腐状，并发出恶臭。

软腐病

软腐病解决方案

（1）及时防治地下（地上）害虫，减少虫伤口；发现病株后及时挖除，病穴撒石灰消毒。

（2）药剂防治

种子消毒：用1%农抗751粉剂以种子量的2%拌种。

植株喷药：喹菌酮、氢氧化铜、琥胶肥酸铜、络氨铜、新植霉素、春雷霉素、壬菌铜、王铜·代森锌等，药剂交替使用，重点喷病株基部和地表，药液渗入菜心最好。

与菌核病区分

菌核病初期出现水渍状、淡褐色病斑，发病部位有白色或灰白色棉絮状霉层，以后散生黑色鼠粪菌核。

菌核病

菌核病解决方案

（1）播种前，用10%盐水或10%~20%硫酸铵选种，用清水冲洗干净后播种。

（2）药剂防治

推荐药剂：氯硝铵，腐霉利，多·硫悬浮液，甲基硫菌灵，菌核净，异菌脲，隔10天喷1次，连续2~3次。

白菜霜霉病与细菌性角斑病

识别要点

叶正面出现多角形病斑，后期病斑枯死；湿度大时，病部表面有茂盛的白色霜状霉层。

白菜霜霉病

霜霉病解决方案

（1）种子消毒，播前用甲霜灵，福双美等拌种；

（2）药剂防治，发病初期及时喷药，如杀毒矾，恶霜·锰锌，瑞毒霉锰锌，霜霉威盐酸盐等，也可选用氟醚菌酰胺 烯酰吗啉，丁香菌酯 烯酰吗啉。

与细菌性角斑区分

细菌性角斑病发病初期，叶背面出现水浸状凹陷斑点，受叶脉限制，叶面呈灰色油浸状，湿度大时叶背面溢出白色菌脓，干燥时，质脆或穿孔。

细菌性角斑病

细菌性角斑解决方案

（1）选用无病种子，建立无病留种田，否则，种子要消毒，可用50℃温水浸种15分钟后立即移入冷水中，然后捞出种子晾干后播种。

（2）发病初期，可用甲霜铜，氢氧化铜，琥铜·乙磷铝防治喷雾，上述药剂均为铜制剂，有些大白菜品种对铜敏感，为了防止药害产生，要慎重使用，低浓度先做试验，看有无药害产生，如果没有药害，才可大面积应用。

较安全的药剂：农用链霉素（农用硫链霉素不要再使用），中生霉素，每7天喷1次，连喷3~4次。

白菜黑腐病

识别要点

叶部病斑呈“V”字型，髓部中空，呈黑色干腐；湿度大时，病部产生黄褐色菌脓或油渍状湿腐。

黑腐病

解决方案

（1）要以农业防治为主，使用无病的种子，用农用链霉素、代森铵、福美双，漂白粉等消毒，辅以药剂综合防治。

（2）推荐药剂：新植霉素、氯霉素、络氨铜水剂等，或甲霜·恶霉灵 壬菌铜。

白菜黑斑病

识别要点

叶片病斑灰褐色或暗褐色、圆形或椭圆形，有明显的同心轮纹。

白菜黑斑病

解决方案

（1）选择抗性品种为主，药剂防治为辅。

（2）种子处理，50℃温水浸种20~25分钟，冷却晾干；或用福美双、异菌脲拌种。

（3）药剂防治：异菌脲，代森锰锌，百菌清，嘧菌酯，苯醚甲环唑等，再加钙肥和硼肥。

白菜炭疽病与白斑病

识别要点

受害部位病斑圆形或椭圆形，凹陷，边缘颜色深，中央白色至灰白色；湿度大时可见砖红色黏状物。

白菜炭疽病

解决方案

（1）播种前，50℃热水浸泡10分钟，冷却晾干播种；

（2）药剂防治：多·硫悬浮液，甲基托布津，炭疽福美，多菌灵，百菌清，代森锰锌，苯甲·嘧菌酯等。

与白斑病的区别

白斑病后期形成圆形或近圆形灰白或枯白色病斑，病斑表面隐约有1~2个轮纹；湿度大时，病斑背面产生稀疏的淡灰色霉层，后期病斑易破裂穿孔。

白菜白斑病

白斑病解决方案

（1）种子消毒：百菌清，福美双，异菌脲等。

（2）药剂防治：多菌灵，多·硫悬浮剂，甲霉灵，甲基硫菌灵，苯菌灵，乙磷铝，苯醚甲环唑 甲基硫菌灵等。

白菜根肿病与根结线虫病

识别要点

根部形成肿瘤，地上部分从基部叶片开始显症，后期易被其它病菌侵染导致腐烂，发臭。

白菜根肿病

根肿病解决方案

（1）实行检疫，封锁发病区，防止从病区调运蔬菜；

（2）播种前，用五氯硝基苯、百菌清、多菌灵、敌克松等药剂穴施、条施于土中。定植后，用上述药剂灌根，也可用石灰乳液浇灌。

与根结线虫病区分

根肿病的根组织膨大成结肠状；

而根结线虫病在细根上形成念珠状，剖开根部有白色线虫。

根结线虫病

根结线虫病解决方案

（1）药剂土壤处理，播种前7～20天，用必速灭，沟施于20厘米土层内，施药后浇 水封闭或覆盖塑料薄膜，过5～7天后松土散气，然后再播种；

苗床和定植穴也可用阿维菌素浇灌防治。

（2）药剂防治，用阿维菌素，氟吡菌酰胺，噻唑膦等灌根处理。

白菜白锈病

识别要点

叶背产生白色疱斑，后期表皮破裂散出白色锈粉状物，叶正面呈黄绿色不规则斑；

留种株受害，花梗和花器呈畸形弯曲，略肥大，肉质茎上出现乳白色疱斑。

白锈病

药剂防治

发病初期：甲霜灵，甲霜铜，甲霜灵·锰锌，晴菌唑 嘧菌酯等。

小结

病害常发生年份，要选择相应的抗性品种；

加强栽培管理，提高作物抗性；

进行农事操作时，要非常小心，避免对白菜造成伤害，减少病菌侵染。

主要虫害及解决方案

白菜上主要害虫有：小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小地老虎、银纹夜蛾、甘蓝夜蛾、菜螟、菜蚜、黄条跳甲、小猿叶甲、菜蝽、蜗牛、油菜西瓜虫、蝼蛄等。

其中，小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾，已经在【青虫家族，分不清？】上介绍过，这里就不再赘述，要注意蔬菜上禁用的农药。

小地老虎

为害特点

初孵幼虫取食心叶，3龄后藏在土表，夜间为害，将白菜幼苗从茎基部咬断。

形态特征

幼虫体黑褐色，表皮粗糙，体表布满大小不等的颗粒。臀部黄褐色，有两条深褐色纵带。

小地老虎

防治方法

对不同龄期的幼虫，采用不同的施药方法。

（1）幼虫3龄前

用喷雾，喷粉或撒毒土进行防治，常用药剂有：苏云金杆菌，溴氰菊酯，氯氰菊酯等。

（2）3龄后

田间出现断苗，可用毒饵或毒草诱杀，常用药剂有：溴氰菊酯，噻虫·高氯氟等，加水后喷在碾碎的棉籽饼、豆饼或麦麸上，于傍晚在受害作物田间每隔一定距离撒一小堆，或在作物根际附近围施。

银纹夜蛾与甘蓝夜蛾

为害特点相同

初孵幼虫在叶背取食，只留表皮，高龄幼虫造成缺刻或孔洞，并排出粪便污染白菜。

形态特点

体色多变，淡绿至黑褐色，头黄褐色，各体节背面两侧有短黑纹，呈倒“八”字排列。

甘蓝夜蛾

淡绿色，头部较细，两端有黑斑，行走时背部拱起，体背有白色纵线，体侧有白色纵纹。

银纹夜蛾

防治方法

（1）3龄前

喷洒苏云金杆菌、杀灭菊酯、灭幼脲、吡虫啉、氟啶脲，隔20天1次，防治1~2次。

（2）大龄幼虫

茚虫威 甲维盐，或阿维甲氧虫酰胺等。

菜螟

为害特点

钻蛀性害虫，为害白菜幼苗心叶和叶片，吐丝粘合叶片，大龄后钻入茎髓和根部，还能传播软腐病。

形态特征

头部黑色，胸、腹部浅黄绿色，有5条浅褐色纵带纹，体上有毛瘤。

菜螟

防治方法

菜螟主要在苗期为害，把药剂喷到菜心才有效，一般8~9月份，白菜出苗后，每隔5~7天喷药一次，直到长出7~8片真叶为止。

推荐药剂：苏云金杆菌，氟虫腈，茚虫威 甲维盐等。

菜蚜

为害特点

成、若蚜群集在叶片上，刺吸白菜背面汁液，失去水分，幼叶畸形，植株矮小，还传播病毒病。

形态特征

蚜虫

防治方法

（1）拌种：用灭蚜松，吡虫啉拌种。

（2）保护瓢虫、草蛉、食蚜蝇和蚜茧蜂等天敌，其中灭虫威对蚜虫有特效，还能保护这些天敌。

（3）用溴氰菊酯、高效氯氰菊酯、联苯·啶虫脒、烯啶虫胺 噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒等喷雾。

黄条跳甲

为害特点

成虫和幼虫均能危害；

（1）成虫

常群集在叶背取食，被害叶片布满细密的小孔，使叶片枯萎。以苗期受害最重，常造成缺苗断垄，甚至全田毁种。

（2）幼虫

食害根部，剥食根表皮，形成条状虫道，或黑斑；也可咬断须根，使叶片由外向内发黄萎蔫；能传播大白菜软腐病。

一般在春、秋两季发生严重，秋季重于春季，湿度高的菜田危害最重。

形态特征

（1）成虫

体长1.8～2.4毫米，黑色有光泽。背面有许多刻点，排成纵行。

每鞘翅中央有1个黄色中等宽度的弓形纵条纹，此纹两端向内弯曲，外侧凹曲，后足腿节膨大。

黄条跳甲

（2）幼虫

近圆筒形，尾部稍细，头部淡褐色，胸腹部黄白色，尾部腹面有1个乳头状突起。

防治方法

播种前要注意防治成虫，幼虫有钻蛀性，不好防治；

推荐药剂：联苯·啶虫脒，烯啶虫胺 噻虫嗪等。

小猿叶甲

为害特点

成虫和幼虫群集危害，取食叶片呈缺刻或孔洞，严重时，叶片被食成网状，仅留叶脉，造成减产。

形态特征

体长3.4毫米，宽2.1～2.8毫米，卵圆形，背面蓝色，带绿色光泽，腹面黑色；

头小，深嵌入前胸，触角向后伸达尾部；

鞘翅刻点排列规则，每翅8行半，肩瘤外侧还有1行相当稀疏的刻点；后翅退化，不能飞行。

小猿叶甲

与大猿叶甲相似

大猿叶甲：体长4.7~5.2毫米，后翅发达，能飞翔。

防治方法

推荐药剂：溴氰菊酯，鱼藤酮，联苯·啶虫脒，烯啶虫胺 噻虫嗪，哒螨灵 啶虫脒等，喷雾防治。

黄条跳甲和小猿叶甲，一定要注重成虫防治，在越冬前，在田间堆草，诱集成虫，消灭。

菜蝽

为害特点

成虫、若虫群集危害，刺吸植物汁液，留下黄白色至微黑色斑点，影响蔬菜生长，还可传播软腐病。

形态特征

菜蝽若虫

菜蝽成虫

防治方法

氟氯氰菊酯，辛氰乳油，增效氯氰，高效氯氰菊酯，溴氰菊酯，联苯•啶虫脒，烯啶虫胺 噻虫嗪，进行喷雾防治。

蜗牛

为害特点

雨后取食白菜茎、叶、幼苗，严重时缺苗断垄。

形态特征

蜗牛

防治方法

（1）诱集捕杀

用树叶、杂草、菜叶在田间做诱集，天亮前捕捉；撒石灰隔离带保苗。

（2）药剂防治

灭蜗灵、多聚乙醛、灭旱螺等。

油菜西瓜虫

为害特点

为害白菜幼苗、嫩根，造成缺苗断垅。

形态特征

油菜西瓜虫

防治方法

（1）农业防治 田内不留杂草，避免使用未腐熟的有机肥。

（2）药剂防治 结合地下害虫，喷洒吡虫啉，噻虫·高氯氟，溴氰菊酯等。

蝼蛄

为害特点

成虫和若虫在土中咬食刚播下的种子和幼芽，或将幼苗根、茎部咬断，使幼苗枯死，受害的根部呈乱麻状，缺苗断垄，使蔬菜大幅度减产，严重的甚至毁种。

形态特征

蝼蛄

防治方法

（1）建议毒饵诱杀，先将麦麸、豆饼、秕谷、棉籽饼或玉米碎粒等炒香，加入晶体敌百虫，于傍晚时撒在已出苗的菜地或苗床的表土上，或随播种、移栽定植时撒于播种沟或定植穴内，制成的毒饵限当日撒施。

（2）喷施噻虫·高氯氟微囊悬浮，吡虫啉等。

白菜施肥管理技术

白菜是喜肥作物，对氮磷钾需求量很大。据测定，在亩产5000公斤的情况下，大约吸收氮（N）11公斤，磷（P2O5）4.7公斤，钾（K20）12.5公斤，对氮、磷、钾的吸收比例大致为1:0.4:1.1。

白菜整个生长期需肥特点是：苗期氮磷钾吸收不足总含量的10%；莲座期约占30%；结球期吸收养分最多，约占60%。

发芽期至莲座期吸收氮最多，钾次之，磷最少；结球期吸收钾最多，氮次之，磷最少。

1.施足基肥

一般亩施优质农家肥3000~5000kg 同时每亩用纯硫基（17-17-17）复混肥40~60公斤。

2.提苗肥

立秋到白露前，叶子长出后，主根10CM左右，在第一次间苗后，施高氮复混肥5~8公斤，促幼苗生长。

3.莲座期追“发棵肥”

白菜5~8叶时进入莲座期，约18~20天（白露到秋分后）。

刚进入团棵期时，早追施高氮肥，配施磷、钾肥，来满足莲座期白菜快速生长的营养需要；

莲座后期有徒长现象，要“蹲苗”，防治延迟结球。

4.施好结球肥

结球期是白菜经济产量形成期，生长量大，也是需水需肥最多时期。

可结球前期一次性施肥，也可分前期、中期两次进行，以前期为重点。

前期（秋分后），每亩追硫酸钾复混肥30~35公斤；中期（霜降前），每亩追施硫酸钾复混肥15~20公斤，后期也可随水冲施。

收获前20天切忌追施氮肥，以防硝酸盐积累。

5.重视喷施叶面肥

白菜喜钙，缺钙引起烧心。生长期喷施0.3%~0.5%氯化钙或硝酸钙，每隔7天1次，连续2~3次。

同时结合病虫害防治，结球初期喷施0.5%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液，可提高白菜的净菜率和商品价值。

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