夏季解暑的美食菜谱（三伏天高温最怕）

夏季解暑的美食菜谱（三伏天高温最怕）除了多吃以上5种菜，平时还得忌2味——辛辣和生冷，本身三伏天湿热交替、温度高、湿气重，啥也不干都难受，这个时候再吃辛辣之物无异于火上浇油，很容易心烦气躁、火气攻心；而生冷的雪糕和冰水虽然能解一时之热，但很容易导致寒气在体内滞留，引起肠胃消化不适，更有甚者引发旧疾，一定要当心。第一美食编辑：小雅

3.鲈鱼腌好以后开水上锅，一斤左右的鱼旺火蒸7分钟左右就熟了，蒸的时候保证“水宽、火旺、蒸汽足”，中途不要掀盖。

4.7分钟以后把蒸好的鲈鱼取出来，挑去葱段、姜片、倒掉盘里的汤汁，这个汁也特别腥。然后淋上蒸鱼豉油，撒点葱丝、姜丝、红椒丝配色增香，再激上200度热油美味即成。

除了多吃以上5种菜，平时还得忌2味——辛辣和生冷，本身三伏天湿热交替、温度高、湿气重，啥也不干都难受，这个时候再吃辛辣之物无异于火上浇油，很容易心烦气躁、火气攻心；而生冷的雪糕和冰水虽然能解一时之热，但很容易导致寒气在体内滞留，引起肠胃消化不适，更有甚者引发旧疾，一定要当心。

第一美食编辑：小雅