传统五花肉炒黄豆（这东西很多人都丢掉了）

传统五花肉炒黄豆（这东西很多人都丢掉了）红薯梗很容易成熟，所以急火爆炒即可，不用久炒，丧失营养。

那天做了蒸红薯叶来吃，味道不错口感顺滑，那么留下的这一堆红薯梗怎么办呢？很多人都直接丢掉了，感觉有点浪费呀！毕竟五块钱一斤呢不舍得丢掉，于是我把它摘了一下用肉丝炒来吃，没想到味道真不错呢！口感爽脆，比空心菜好吃多了。

所需食材：

主料：红薯梗400克 猪肉60克

辅料：姜5克 葱10克 山茶油15克 彩椒20克 生抽10克 淀粉5克 鸡粉1克 盐2克

制作过程：

1准备好食材

2红薯梗摘去老的部分洗净切段、猪肉切丝、彩椒、葱姜切丝备用。

3猪肉丝用淀粉和生抽抓匀上浆

4炒锅烧热以后加入15克山茶油

5油热下肉丝煸炒

6肉丝变色后加入葱姜爆香

7加入红薯梗翻炒均匀

8加入2克盐翻炒

9切好的彩椒丝放进去一同翻炒几下

10最后加入1克鸡粉翻匀即可出锅。

小贴士：

红薯梗很容易成熟，所以急火爆炒即可，不用久炒，丧失营养。