自制减肥沙拉的配方：减肥餐里的小网红

自制减肥沙拉的配方：减肥餐里的小网红盐：2g 香醋：6g 蒜蓉：8g樱桃萝卜：40g 土豆：100g 食用油：5g低卡饱腹醋汁蒜香时蔬热沙拉材料：西兰花： 80g 圣女果：50g 玉米：80g

最近有很多朋友私信说现在沙拉特别火，想学习一下沙拉的制作。那么我就满足大家，这期讲一讲沙拉是如何制作的。

在当今的社会，大家都注重健康生活，尤其是饮食方面更是及其注意，很多人已经不再食用肉制品与油腻的食品，反之食用一些简单的绿色蔬菜。这样就导致了"沙拉"成为了大家最为喜爱与食用首选的食品之一。沙拉Salad，拉丁文的意思是"加了盐"，在古罗马时期中，沙拉其实就是煮熟或者可以生吃的蔬菜添加一些简单调味而成。慢慢的的到中世纪，人们开始用油、醋做酱汁，沙拉酱，等各种调味进行组合，以单调的蔬菜叶加入了一些海鲜、肉类、水果，谷物、奶酪等。

当然想要做的好吃，首当其冲的就是新鲜的食材，虽然沙拉的做法易简但是食材的搭配，口感的平衡，还有非常重要的，配上秘制的酱汁，让人难以忘却。

今天，我们就教大家制作两款简单易上手的沙拉，喜欢的朋友快学起来吧

低卡饱腹醋汁蒜香时蔬热沙拉

材料：

西兰花： 80g 圣女果：50g 玉米：80g

樱桃萝卜：40g 土豆：100g 食用油：5g

盐：2g 香醋：6g 蒜蓉：8g

洋葱末：8g

步骤：

1：首先将蔬菜洗干净，西兰花切成小朵块，玉米切成片状，圣女果与樱桃萝卜对半切开，土豆也去皮切成小块；

2：小锅内倒入冷水煮沸，放入切好的土豆块，小火煮至变软，捞出沥干备用；

3：准备一个烤盘，垫上油纸，将准备好的蔬菜铺在烤盘上，淋上食用油，撒上盐混合均匀；

4：放入烤箱，上下火200℃，烘烤20分钟左右即可

5：把香醋、蒜蓉、洋葱末搅拌均匀调成酱汁淋在烤好的蔬菜上，装入盘中即可食用

鸡肉蔬菜色拉

材料：

生菜：3片 黄瓜：半根 鸡蛋：1个

盐：2g 虾:5只 鸡胸肉：120g

蓝莓：8颗 西兰花：20g 秋葵：20g

玉米粒：10g 料酒：一勺 醋汁：一勺

黑胡椒粒：一勺

步骤：

1：将蔬菜洗净，生菜水分沥干，锅内倒入冷水煮沸，玉米粒下水焯3分钟左右，捞起沥干，秋葵继续焯水，捞出备用，水里加盐，放入西兰花焯熟。

2：锅内换水，倒入葱姜与料酒，将虾与鸡蛋放入沸水中一起煮捞出，提前把鸡胸肉腌制好，倒入料酒生抽和黑胡椒粒，放上平底锅煎熟，时间不要过长，以免过老。

3：黄瓜切片，煮熟的鸡蛋对半切开，将准备好的蔬菜摆入盘中，稍微好看点，这样可以增加食欲的。依次放上鸡蛋，虾，鸡胸肉，蓝莓，最后可以淋上自己喜欢的酱汁

基于多年的烘焙学校的教学经验，我会不断给大家分享相关的烘焙知识，从烘焙原料、烘焙器械的选择，蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等，欢迎大家持续关注。