凝血功能较差会得冠心病吗？能够防止血管钙化

凝血功能较差会得冠心病吗？能够防止血管钙化你的健康，我的关注。专业人员以科学与人文视角观察健康，包括快报、细节、提醒、释疑、观察、观点、史话等系列，内容为作者魏宏岭及团队原创作品。拒绝未经许可的一切形式的盗用及转载，否则将依据相关法律予以追究。爱谁，就把健康传给谁。坚持正常饮食的人，通常不会发生维生素K缺乏。但是，如果饮食结构失衡，则会由于维生素K补充不足，导致骨密度降低、心脏病、骨质疏松、蛀牙、容易出血或不易凝血、血管钙化、认知障碍。目前，相关的膳食指南建议，成年男性每天至少应该摄入维生素K120微克；女性至少摄入90微克。由于多种食物中，富含维生素K1，因此，只要注意增加这类食物的摄入量，就不用额外补充。以100克食物中的维生素K含量来看，熟菠菜中的含量约为540微克；熟甘蓝为418微克；煮熟的萝卜青菜为518微克；西兰花为141微克；豆油为183微克。维生素K2的食物来源，则稍显稀有，蓝奶酪富含维生素K2，是推荐的维生素K2

说起维生素，普通百姓比较熟悉的是维生素C与维生素D，知道吃水果可以补充维生素C；晒太阳，可以补充维生素D。但是，大家可能对于维生素K感到陌生。近日，《美国心脏协会杂志》上发表了1篇论文，研究表明，摄入富含水量维生素K饮食的人群，患动脉粥样硬化相关的心血管疾病的风险会降低34%。那么，这种神奇的维生素，是如何发挥作用的？应该如何补充呢？咱们现在来解析。

维生素K，又称为凝血维生素，1929年首次被从动物肝脏中发现。维生素K，有多种形式，维生素K1和K2，是天然存在的脂溶性维生素；维生素K3和维生素K4，是人工合成的水溶性维生素。看到维生素K的别名，大家就能想到，维生素K的主要功能是促进凝血，此外，维生素K还可以帮助形成健康骨骼，保持心脏强壮。

此次的研究，由来自伊迪斯科文大学等机构的学者共同完成。学者们对丹麦饮食与健康研究计划的5万多名参与者，为期23年间的数据进行了分析。研究发现，日常食物中的维生素K主要有2类来源，维生素K1主要来自绿叶蔬菜和植物油；维生素K2，主要来自于肉类、鸡蛋、奶酪等发酵食物。研究表明，维生素K1摄入较高的人群，因为动脉粥样硬化相关的心血管疾病而入院治疗的可能性会降低21%；维生素K2摄入较高的人群，相关风险会降低14%；外周动脉疾病的风险会降低34%。

学者们认为，维生素K能够通过保护机体主要动脉中的钙质堆积，从而导致血管钙化的机制而发挥作用；因为维生素K可以预防血管钙化，因此，能够对心脏病发作、中风、外周动脉疾病等多种心血管疾病，起到有益的预防效果。学者们还发现，维生素K2水平的数据较少，但是，维生素K2在食物中有10种形式，每种形式都会以不同的方式发挥作用，因此，应该加强对不同类型的维生素K2的健康影响的研究。

坚持正常饮食的人，通常不会发生维生素K缺乏。但是，如果饮食结构失衡，则会由于维生素K补充不足，导致骨密度降低、心脏病、骨质疏松、蛀牙、容易出血或不易凝血、血管钙化、认知障碍。目前，相关的膳食指南建议，成年男性每天至少应该摄入维生素K120微克；女性至少摄入90微克。

由于多种食物中，富含维生素K1，因此，只要注意增加这类食物的摄入量，就不用额外补充。以100克食物中的维生素K含量来看，熟菠菜中的含量约为540微克；熟甘蓝为418微克；煮熟的萝卜青菜为518微克；西兰花为141微克；豆油为183微克。维生素K2的食物来源，则稍显稀有，蓝奶酪富含维生素K2，是推荐的维生素K2补充食物。以100克食物的含量来计算，蓝奶酪中维生素K2含量为440微克；纳豆为939微克；鸡肉为36微克；全脂牛奶为38微克。

目前的多数膳食指南，没有区分维生素K1和维生素K2的补充来源。因此，从预防动脉粥样硬化相关性心血管疾病的角度来看，首先，应该注意增加深绿色蔬菜的摄入量，保证维生素K1的足够补充；此外，可以增加乳制品的摄入量，有条件者，可以考虑尝试摄入纳豆，补充维生素K2。相关研究发现，维生素K1还可以改善胰岛素抵抗，帮助控制血糖水平；维生素K2，则可以改善骨骼质量，还能够降低某些癌症的风险。因此，为了健康，尤其是中老年人，应该认准凝血维生素的功效，积极通过食物摄入进行补充。

爱谁，就把健康传给谁。

你的健康，我的关注。专业人员以科学与人文视角观察健康，包括快报、细节、提醒、释疑、观察、观点、史话等系列，内容为作者魏宏岭及团队原创作品。拒绝未经许可的一切形式的盗用及转载，否则将依据相关法律予以追究。

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