炒面最好吃的方法在家就能制作：上海妈妈教你上海炒面

炒面最好吃的方法在家就能制作：上海妈妈教你上海炒面7. 加入少许糖和鸡精，放入鸡毛菜，鸡毛菜炒熟后，即可出锅。6. 锅中倒入面条，倒入老抽和生抽翻炒均匀，放入肉丝，加入胡椒粉翻炒。3. 起锅倒入清水加热，烧开后下入面条，等水烧开后，倒入一碗清水。4. 等面条煮至八分熟出锅，再用清水冲洗一下备用。5. 起锅加热，倒入食用油，放入肉丝煸炒至白色后盛出备用。

今天我们分享一下上海炒面（图文版），可以在图文里了解具体的制作过程！如果做菜视频没有来得及看的话，请点击下方蓝字观看，上海妈妈感谢大家支持！

上海妈妈教你“上海炒面”的家常做法，制作简单，健康美味！

用料

• 粗面300克
• 猪肉100克
• 鸡毛菜150克
• 老抽20毫升
• 生抽10毫升
• 胡椒粉适量
• 淀粉少许
• 料酒少许
• 糖少许
• 鸡精少许

上海炒面的制作步骤

1. 先将鸡毛菜和猪肉洗净。

2. 猪肉切丝，肉丝切得粗一些，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉一起腌制。

3. 起锅倒入清水加热，烧开后下入面条，等水烧开后，倒入一碗清水。

4. 等面条煮至八分熟出锅，再用清水冲洗一下备用。

5. 起锅加热，倒入食用油，放入肉丝煸炒至白色后盛出备用。

6. 锅中倒入面条，倒入老抽和生抽翻炒均匀，放入肉丝，加入胡椒粉翻炒。

7. 加入少许糖和鸡精，放入鸡毛菜，鸡毛菜炒熟后，即可出锅。

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