桂花晒干能泡茶喝吗（桂花有什么功效）

桂花晒干能泡茶喝吗（桂花有什么功效）3.根的功效辛、甘，温。暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。1.花的功效辛，温。散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。2.果的功效

桂花是中国传统十大花卉之一，香气扑鼻，令人神清气爽。桂花不仅有观赏价值，它的养生价值也不容小看。桂花有什么功效?

桂花的基本介绍

木犀科木犀属植物桂花，以花、果实及根入药。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干。桂花是一种具有观赀陛和药用价值的花，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花茶同时是一种名贵的中成药，以芳香著称于世。在武夷山地区以北的浦县，浦城百姓总会以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在农历正月，桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。

桂花的功效与作用

1.花的功效

辛，温。散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

2.果的功效

辛、甘，温。暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。

3.根的功效

甘、微涩，平。祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

桂花的选购

花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气特浓。

桂花食材无异味，发霉变质的现象。

桂花的存储

阴干，拣去杂质，密闭贮藏备用，防止走失香气及受潮发霉。；亦可鲜用。

桂花的食用方法

桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。

桂花的做法大全

一、桂花红枣小圆子

食材：小圆子1小碗、红枣10几颗、干桂花若干、水500ML、冰糖30克。

做法：

1.锅中下入浸泡过2个小时的小红枣，烧开后下入冰糖，改小火煮10分钟

2.下入小圆子，用铲子推几下，防止小圆子粘锅

3.用小火煮至小圆子浮上水面，即可出锅，出锅后撒上干桂花即可食用

二、桂花金橘酱

食材：金橘1斤、干桂花5克、白砂糖40克、冰糖50克、麦芽糖15克、柠檬汁5克、清水200ML。

做法：

1.将金橘洗干净 用盐水浸泡15分钟，再次洗干净 用刀切开。

2.刮去籽，装入大盆中 撒上白砂糖 拌匀 盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天。

3.将腌好的金橘倒入搅拌机中，加入200ML清水，搅拌成浆。

4.将金橘浆倒入锅中 用大火煮开。

5.加入冰糖 一直用小火 煮至冰糖融化 水份减少 继续煮。

6.边煮边搅拌 大概20分钟左右 开始变得浓稠 继续小火煮 用铲子勤搅动。

7.感觉非常稠了加入干桂花搅拌着煮.再熬5分钟左右。

8.特别浓稠的样子，加入麦芽糖，搅拌均匀。一分钟后关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，彻底冷却后装入干净的容器里保存就可以了。

三、桂花豆沙小米糕

食材：小米100g、干桂花10g、豆沙馅适量、冰糖30g。

1.主要原料集合。

2.小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。

。

3.将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎，或者放在臼里面捣碎。

4.小米中加入干桂花，冰糖

5.然后搅拌均匀

6.取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油

7.在容器底部铺一层桂花小米

8.然后再铺一层豆沙馅

9.最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右

四、桂花炒红果

食材：山楂500克、桂花1汤匙、白糖150克、水500毫升、盐1/4茶匙。

1.去掉山楂的籽和花蒂。

2.所有山楂处理好，清洗干净。

3.把山楂、白糖、水、盐放入锅内。大火烧开3分钟。

4.把山楂捞出，放入一大碗中。锅内放入桂花，大火熬至汤汁剩余1/2时，把桂花甜汤倒入大碗中，完全浸泡山楂4小时以后即可食用。