苦瓜干炒怎么炒？非常好吃的一道菜

苦瓜干炒怎么炒？非常好吃的一道菜5、锅内留有底油，如果油不多的话，可以再加少量的食用油。然后咱们把苦瓜放进去翻炒均匀。苦瓜翻炒大概30秒钟之后，咱们加入少许的热水，还有食用盐继续翻炒，翻炒大概一分钟左右。4、接下来开始起锅烧油，为了防止各种食材糊锅，咱们要热锅冷油，然后把鸡枞菌放进去煸香。等到很明显闻到鸡枞菌的香味之后，咱们把香干放进去，快速煸炒一下，一直炒到香干变得比较软了，咱们就先把它和鸡枞菌一块盛出来备用。1、今天要教给大家的是一道苦瓜炒香干的制作方法。非常简单，非常营养，非常好吃。先来把苦瓜炒香干用到的食材准备一下，准备一根苦瓜，三五片香干，适量的鸡枞菌，适量的食用油，食用盐和鸡精。咱们做这道苦瓜炒香干用到的食材就这么一点，应该很快就能够全部准备完毕。准备好了之后咱们就可以开始这道苦瓜炒香干的制作了。2、先来处理一下苦瓜，苦瓜先放到清水中，加入少量食用盐，搅拌均匀浸泡一下。苦瓜浸泡好了之后，咱们就将它从中间一剖为

今天又来跟大家分享苦瓜美味的做法了，今天分享的是用苦瓜跟香干搭配起来做成的苦瓜炒香干。苦瓜的食用价值和营养价值在之前也跟大家介绍过很多次了，所以今天在这里就不再赘述了。你只需要知道苦瓜是一种非常营养，非常健康的食材就可以了。今天跟大家分享的这个苦瓜炒香干做出来之后，营养美味又健康，清热解毒又下火。那么接下来咱们就一块去看一下这道苦瓜炒香干的制作教程吧！

【苦瓜炒香干】

【制作食材】苦瓜，香干，鸡枞菌，食用油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、今天要教给大家的是一道苦瓜炒香干的制作方法。非常简单，非常营养，非常好吃。先来把苦瓜炒香干用到的食材准备一下，准备一根苦瓜，三五片香干，适量的鸡枞菌，适量的食用油，食用盐和鸡精。咱们做这道苦瓜炒香干用到的食材就这么一点，应该很快就能够全部准备完毕。准备好了之后咱们就可以开始这道苦瓜炒香干的制作了。

2、先来处理一下苦瓜，苦瓜先放到清水中，加入少量食用盐，搅拌均匀浸泡一下。苦瓜浸泡好了之后，咱们就将它从中间一剖为二。然后再把苦瓜的瓜瓤全部去掉。一定要认认真真地将苦瓜的瓜瓤去掉，因为如果残留很多瓜瓤的话，吃起来会非常苦。

3、苦瓜去掉瓜瓤之后，咱们直接给它切成小片，切完之后先收到一个盘中备用。然后再来处理一下香干，香干不用洗，直接给它切成小长条，条的宽度要稍微小一点。但如果你比较喜欢吃其它形状的香干的话，也是可以切成你喜欢的样子。将香干切完之后咱们就先把它放到一旁备用。

4、接下来开始起锅烧油，为了防止各种食材糊锅，咱们要热锅冷油，然后把鸡枞菌放进去煸香。等到很明显闻到鸡枞菌的香味之后，咱们把香干放进去，快速煸炒一下，一直炒到香干变得比较软了，咱们就先把它和鸡枞菌一块盛出来备用。

5、锅内留有底油，如果油不多的话，可以再加少量的食用油。然后咱们把苦瓜放进去翻炒均匀。苦瓜翻炒大概30秒钟之后，咱们加入少许的热水，还有食用盐继续翻炒，翻炒大概一分钟左右。

6、苦瓜翻炒了一分钟之后就差不多炒好了，咱们将之前炒好的香干还有鸡纵菌全部放进去混合炒匀。炒匀之后，再加入少许的鸡精提鲜。将各种食材和调味料全部炒匀之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的苦瓜炒香干就这样完成了。看着是不是就非常好吃？你喜欢吗？喜欢就抓紧时间准备香干和苦瓜去做一下吧。

【小贴士】

1、苦瓜一定要处理干净一点，不然的话吃起来会很苦。

2、如果实在没有鸡枞菌的话，也可以不放。

3、炒香干和鸡枞菌的时候用中火炒就可以了，但是在最后炒苦瓜的时候咱们要用大火快炒。