西葫芦凉拌最好吃的做法：自制凉拌西葫芦

西葫芦凉拌最好吃的做法：自制凉拌西葫芦4、将西葫芦丝放入盘中，再倒入锅中的油后搅拌均匀，之后再放入刚刚调好的料汁继续搅拌，搅拌均匀后放置2，3分钟后就可以食用了。3、在炒锅中加入食用油适量，开火等到油冒烟时放入准备好的干辣椒和花椒，爆出香味后关火，油温尽量不要太高，如果太高的话辣椒容易糊。做法：1、用清水将西葫芦冲洗干净，再使用刀将头部和尾部去掉，后切成丝状备用，要尽量切得细一些，如果有刮丝器的话也可以使用刮丝器直接刮。​2、准备干净的容器一个，先放入剥皮切沫后的大蒜，再加入香醋、生抽、白糖和盐，搅拌到均匀即可。

最近几天的天气格外的热，甚至最高的时候都达到了40度，这鬼天气简直是不让人出门，并且天气炎热的时候胃口也不会太好，会不想吃那些油腻的食物。前两天去买菜的时候，看到了已经有人在卖新鲜的西葫芦，我问大婶怎么卖的，多少钱一斤，阿姨说一斤7毛，2元3斤，由于现在正好到了西葫芦这一蔬菜成熟的季节，所以价格相当便宜，我当场就买了6斤准备回家吃。夏季我们家人都比较喜欢吃西葫芦这种蔬菜，做法非常的多，可以煲汤、凉拌、炒菜等，非常的受人喜爱，每到这个季节家人就喜欢吃凉拌的西葫芦，做法也是非常的简单，并且凉拌的和炒的比起来更加的爽口脆嫩，营养也更加的丰富，基本上15分钟都用不了就可以做好。

西葫芦这道菜好吃的同时营养也是非常的丰富，富有纤维素、蛋白质、胡萝卜素、钙、维生素C、葡萄糖等营养物质，有着促进胃肠蠕动，减肥瘦身，美容养颜、淡化色斑皱纹的作用。西葫芦是一种低热量、低脂肪、维生素和水分含量较多的一种蔬菜，相对来说比其他的蔬菜营养价值是比较高的，非常的适合夏季减肥的时候进行食用，同时可以较好的补充体内的水分；凉拌的西葫芦爽口清脆不说，还可以较好的美白皮肤，淡化色斑等。下面就把这道菜的详细做法分享给大家。

【凉拌西葫芦】

食材：西葫芦1根、干辣椒2个、花椒适量、大蒜适量、生抽1勺、白糖少许、香醋适量、盐适量、油适量

做法：1、用清水将西葫芦冲洗干净，再使用刀将头部和尾部去掉，后切成丝状备用，要尽量切得细一些，如果有刮丝器的话也可以使用刮丝器直接刮。

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2、准备干净的容器一个，先放入剥皮切沫后的大蒜，再加入香醋、生抽、白糖和盐，搅拌到均匀即可。

3、在炒锅中加入食用油适量，开火等到油冒烟时放入准备好的干辣椒和花椒，爆出香味后关火，油温尽量不要太高，如果太高的话辣椒容易糊。

4、将西葫芦丝放入盘中，再倒入锅中的油后搅拌均匀，之后再放入刚刚调好的料汁继续搅拌，搅拌均匀后放置2，3分钟后就可以食用了。

小贴士：酱油和生抽已经具有咸味，盐只需要少放即可；可以根据自己的口味来搭配调料汁。

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