吃肉比吃蔬菜是不是更容易发胖：吃红肉不如吃禽肉

吃肉比吃蔬菜是不是更容易发胖：吃红肉不如吃禽肉【吃蔬菜沙拉真的能减肥吗？】酱汁酱料未必是健康的。沙拉酱、蛋黄酱、芝麻酱脂肪含量约为40%，您可能越吃越胖。（信息来源：北京协和医院临床营养科 副主任 陈伟）

【吃红肉不如吃禽肉？】

红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）饱和脂肪多数在10%-30%，更容易增加血脂、血胆固醇，会影响身体健康。

禽肉（鸡、鸭、鹅、飞禽）饱和脂肪酸在同等重量中要比红肉少一半，肉纤维容易吸收，增加肌肉含量。

tips：制作禽肉时可去掉可见的脂肪，这样可减少脂肪含量。对于红肉和禽肉专家多炖少炒，最好不炸。

【吃蔬菜沙拉真的能减肥吗？】

酱汁酱料未必是健康的。沙拉酱、蛋黄酱、芝麻酱脂肪含量约为40%，您可能越吃越胖。

（信息来源：北京协和医院临床营养科 副主任 陈伟）