高考都适合吃什么有意义的菜（这8道适合考生的家常菜收藏好）
高考都适合吃什么有意义的菜（这8道适合考生的家常菜收藏好）1.竹笋提前一晚上去壳，清洗干净，然后冷水下锅煮15分钟，再捞出沥干水分，放入清水泡一晚上，接着捞出清洗干净，沥干水分备用。做法流程：2、起锅烧油，油热后放入洋葱、干辣椒、姜丝和葱花翻炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入青椒翻炒均匀。3、接着放入扇贝肉快速翻炒均匀，最后加入生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉，翻炒几下即可出锅开吃。食材准备：竹笋、五花肉、蒜瓣、小米辣、蒜苗。
#挑战30天在头条写日记#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
爆炒扇贝肉
准备食材：扇贝，青椒，干辣椒，姜丝，葱花，洋葱，豆瓣酱。
做法步骤：
1、扇贝肉放入淀粉抓洗一会儿，洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫后捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入洋葱、干辣椒、姜丝和葱花翻炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入青椒翻炒均匀。
3、接着放入扇贝肉快速翻炒均匀，最后加入生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉，翻炒几下即可出锅开吃。
竹笋炒肉
食材准备：竹笋、五花肉、蒜瓣、小米辣、蒜苗。
做法流程：
1.竹笋提前一晚上去壳，清洗干净，然后冷水下锅煮15分钟，再捞出沥干水分，放入清水泡一晚上，接着捞出清洗干净，沥干水分备用。
2.清洗干净五花肉，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，倒入五花肉煸炒，炒出多余油脂，接着把五花肉拨在一旁，放入蒜瓣和小米辣爆香。
3.接着倒入焯好的竹笋一起翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐调味，继续翻炒均匀入味。
4.接着加入一把蒜苗继续翻炒，炒至蒜苗断生后，即可出锅开吃。
鲫鱼豆腐汤
「材料」：鲫鱼2条，嫩豆腐1块，姜，料酒，胡椒粉，枸杞
「做法」：鲫鱼宰好洗净，两边开花刀，热锅凉油下锅小火煎至两面金黄，放入姜片和淋点料酒，待料酒挥发后加入足量开水，大火烧沸，保持烧10分钟，呈奶白汤色，把嫩豆腐加进汤中，一同炖5~8分钟，加盐、胡椒粉、枸杞调味，撒入香菜葱花，即可品尝。
孜然香菇
【食材清单】：新鲜平菇、五花肉、蒜片、干辣椒节、蒜苗叶、和鲜豉香酱油、和鲜海鲜蚝油、辣椒面、孜然粉、花生油、白糖、盐。
【制作流程】：
1.平菇撕开，五花肉切片，蒜叶切段，蒜头切片。
2.水开下平菇，焯水1分钟，捞出过凉水。
3.热锅冷油，下五花肉煸香，下蒜片、干辣椒节、百香粉、辣椒面，小火炒香。
4.下平菇、盐、糖、和鲜海鲜蚝油、和鲜蒸鱼豉油、盐、蒜苗叶，大火翻炒2分钟，即可出锅。
芋头蒸排骨
食材：芋头，排骨，姜蒜末，黄豆酱。
做法步骤：
1、芋头用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成厚一点的片，摆放在盘子底部。
2、排骨加入一点面粉和一点点清水，抓一抓吸附出血水，再清洗几遍洗干净。沥干水分后再用厨房纸吸干水分。
3、排骨放入姜蒜末、黄豆酱、生抽、食盐、胡椒粉和红薯淀粉，抓拌均匀后淋入食用油锁住水分，再次抓拌均匀腌制二十分钟。
4、排骨腌制好了之后，均匀摆放在芋头上，水开上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
芋头炖鸡肉
食材：小芋头、鸡肉、葱姜、油盐、生抽、蚝油、料酒、红烧酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖、麻辣火锅底料。
1、鸡肉处理干净，冷水下锅，加入葱姜和料酒，大火煮10分钟，把浮沫撇掉，捞起冲洗。
2、起锅烧油，放入鸡肉和姜片爆炒出香味，再加入生抽、蚝油、料酒、红烧酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖、麻辣火锅底料炒匀。
3、倒入适量热水，中火炖20分钟，再放入芋头继续炖20分钟，最后加入盐调味即可。芋头煮10分钟，更好去皮。
青椒炒肉丝
食材：青椒、里脊肉、大蒜、生姜
1、青椒改刀切成薄片，里脊肉改刀切成肉丝，然后放入碗中。加适量盐，鸡精，生抽、老抽、红薯粉抓拌均匀，最后来点食用油锁住水分，再次抓匀，防止粘连。切点蒜片和姜片。
2、锅烧热不要放油，将辣椒放入锅中翻炒至断生，加适量的食盐，增加底味。干炒的辣椒吃起来比较香。
3、锅中倒入油，将腌好的肉丝下入锅中快速划散，肉丝炒熟后，下入姜蒜片爆香。将炒好的青椒放入锅中，加适量的生抽，蚝油，鸡精，少许白糖，快速翻炒均匀，青椒肉丝就做好了。
青椒土豆炒腊肠
食材：青辣椒、土豆、腊肠、生抽、蚝油、白砂糖
做法：
（1）青辣椒洗净去蒂切段，土豆洗净去皮切片，辣椒切片备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热下入切好的土豆片翻炒片刻。
（3）再下入腊肠和青辣椒翻炒出香味，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖翻炒入味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅装入盘中即可开吃了，简单入味好吃又下饭老少皆宜！
小葱蒸鲈鱼
食材
鲈鱼一条、小葱适量、红辣椒适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量。
做法
1、鲈鱼洗净备用。
2、鱼身打斜刀便于入味，抹入料酒去腥，再抹一点盐提味。
3、小葱和红辣椒改刀。
4、鲈鱼装盘放入小葱和姜丝。
5、上开水锅蒸蒸七八分钟。
6、取出倒掉蒸鱼后的水，继续蒸七八分钟，今天的鱼有点大，蒸制时间根据鱼的大小调整哦。
7、去掉蒸后葱姜丝，另放入小葱和红辣椒丝。
8、锅中入油烧热淋入激出香味儿，淋入蒸鱼豉油就可以享用啦。
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