环糊精的危险特性，环糊精的应用
环糊精的危险特性，环糊精的应用环糊精主要作为一种传输介质应用在化妆品领域。现阶段化妆品传输介质可以划分乳状液系统、多孔系统、颗粒系统及分子系统四类。根据相似相溶原理，表面亲水的环糊精很难透过由脂质构成的角质层。因此，环糊精可添加至作用于角质层表面的化妆品配方中。皮肤是包裹在人体肌肉外部的组织，主要由表皮层、真皮层及皮下组织构成。目前增强化妆品透皮吸收能力最常用的方法是通过添加渗透促进剂( 如不饱和脂肪酸、不饱和脂肪醇等) ，改变角质层中脂质的排列顺序，使细胞间通透能力增大，以此促进化妆品透过角质层的几率。环糊精作为一种新型的化妆品原料，不仅可以作用于角质层表面发生作用，而且还能代替渗透促进剂参与反应。
环糊精( Cyclodextrins，简称CDs) 是α-l，4-糖苷键连接形成的环状低聚糖，通常含有6，7，8个D-吡喃葡萄糖单元，分别称为α，β，γ-环糊精。它们在1891 年由Villiers 发现，为白色结晶化合物，可由芽孢杆菌产生的环糊精葡糖基转移酶作用于淀粉而制得。
由于连接葡萄糖单元的糖苷键不能自由旋转，环糊精不是圆筒状分子而是略呈锥形的圆环。由于其特殊的圆筒状结构，空腔内侧疏水、外侧亲水，且具有局部的手性空间。
其空腔内可以容纳多种有机和无机小分子形成包合物，这样客体分子的性质就会有极大的改变。
比如，使不溶性物质的溶解度增加，不稳定物质能更好地对抗光和热的降解，物质的升华和波动性减少，不兼容的化合物得以形成物理隔离，色谱可以被分离，无用气味和恶臭味道可以被掩盖，同时还能控制芳香类物质的释放。因此，环糊精可作为新型功能性材料用以改善化妆品存在的缺陷。
环糊精与皮肤皮肤是包裹在人体肌肉外部的组织，主要由表皮层、真皮层及皮下组织构成。
目前增强化妆品透皮吸收能力最常用的方法是通过添加渗透促进剂( 如不饱和脂肪酸、不饱和脂肪醇等) ，改变角质层中脂质的排列顺序，使细胞间通透能力增大，以此促进化妆品透过角质层的几率。
环糊精作为一种新型的化妆品原料，不仅可以作用于角质层表面发生作用，而且还能代替渗透促进剂参与反应。
根据相似相溶原理，表面亲水的环糊精很难透过由脂质构成的角质层。因此，环糊精可添加至作用于角质层表面的化妆品配方中。
环糊精在化妆品领域的应用环糊精主要作为一种传输介质应用在化妆品领域。现阶段化妆品传输介质可以划分乳状液系统、多孔系统、颗粒系统及分子系统四类。
其中，环糊精属于分子传输介质。环糊精作为传输介质的优势在于活性物质在环糊精空腔内能够保持原有的形状、尺寸及特性，且活性物质在空腔内，还能有效阻止活性因子被氧化、光解及热分解，使之更持久的对抗环境条件，提升稳定性近年来，环糊精作为化妆品配方已广泛应用于护肤霜、乳液、洗发水、牙膏及香水等各类产品中，以提升化妆品在美白、抗衰老、保湿、祛痘、杀菌等方面的功效。
环糊精在食品领域的应用1.作为食品类的稳定剂
可防止食品中香辛料或其他挥发性物质的挥发，防止光和热分解，例如，用β-CD包接到的药含香油8-13%的复合物存贮时挥发、氧化、热分解都大为减低，在制作饼干、糕点、速食食品等应用起到稳定功能。薄荷醇用β-CD包接时可减少食品制作过程的损失。
另外，利用β-CD包接食品中的一些天然色素形成复合物，可以保持色素的稳定性。
β－环糊精还可以在肉制品制造过程中起到保湿作用。β－CD10份，豆油5份，水5份混合成包接物，在同300份颗粒砂糖混合，干燥成粉，可做糖果的抗潮解剂。
2.排除异味、防腐
在生鱼、咸鱼，肉类、乳制品、果蔬类等食品加工中用β－CD处理，可排除产品臭味。β-CD可以作为杀菌剂的包埋剂，被β-CD包埋的杀菌剂会释放出来或在一定湿度下被激活，从而抑制霉菌的生长，将此放入蔬菜中可降低其腐败速度，并防止变色，保护防腐剂长期的有效性。添加0.5%β－CD到桔汁中可消除柠檬苦素和柚皮苷苦味。
3.乳化、增泡
含油量高的饮料、冰淇淋、蛋黄酱、冰淇咖啡饮料、搅拌奶油和调味汁等食品中添加β-CD，可生成长期稳定的悬浊液；在烘烤食品中添加糖（或糖醇）、表面活性剂与β-CD的混合物，可显著增大面包体积，增强面包的抗老化，有效延长产品的货架期的作用。
药用辅料环糊精产品推荐1.67217-55-4，单-6-O-(对甲苯磺酰基)-β-环糊精，医药中间体。
2.182410-00-0，磺丁基-β-环糊精钠盐，是一种新型药物制剂辅料，属于阴离子型高水溶性环糊精的一种磺酸基衍生物。它能很好地与药物分子包合形成非共价复合物，提Chemicalbook高了药物的稳定性、水溶性、安全性并且有效的提高了药物分子的生物活性它的肾毒性小，能缓和药物溶血性，控制药物释放速率。
3.94035-02-6，羟丙基-beta-环糊精，应用于医药，食品，化妆品行业，在医药中可以提高药物溶解度，生物利用度，可以调整或控制药物的释放速度，降低药物毒副作用，增强药物的稳定性。
