看甄宓一眼就被赐死（当年广东皇后惊鸿一瞥的瞬间）
《芈月传》播得死去活来的时候，观众更加肯定了《甄嬛传》的经典。《芈月传》是《甄嬛传》原班人马，可惜后宫铁三角（皇后，华妃，嬛嬛）唯独少了蔡少芬。由于档期原因皇后实在无暇分身，所以无缘出演《芈月传》。
当年《甄嬛传》里一支惊鸿舞不仅惊艳了皇帝，也惊艳了观众。嬛嬛成了美的化身。而皇后娘娘因为年老色衰失宠也成了必然。殊不知当年皇后娘娘也有惊鸿一瞥，艳惊四座的时刻。
蔡少芬是港姐出身，笑容甜美的蔡少芬一直出演的都是正面角色。《魔刀侠情》是蔡少芬第一次担任女主角，饰演古雪。之后还出演了《白发魔女传》饰演女一号练霓裳
蔡少芬与周星驰也有合作，一次是在电影《九品芝麻官之白面包青天》中饰演青楼女子如烟，另一次是在《大话西游》中饰演铁扇公主。最惊艳的是在2002年，蔡少芬与马浚伟、郭羡妮主演的古装历史剧《洛神》，蔡少芬饰演传奇女子甄宓：温顺如蒲草，坚定如磐石。翩若惊鸿，婉若游龙，美艳不输孙俪饰演的甄嬛。
蔡少芬被人熟知是在与于波、陈法蓉、张晋等主演的古装神话剧《水月洞天》，该剧在广东、台湾等多地都创下了很高的收视率，蔡少芬饰演了一个精于偷盗的江湖女贼，豆豆也成了当年最火的话题。
之后蔡少芬与焦恩俊，吴京联合出演了古龙小说《英雄无泪》改编而成的古装电视剧《泪痕剑》，蔡少芬饰演拥有倾城美貌和精湛舞技的蝶舞 ，蔡少芬也在剧中大秀舞技，颇有一种野性，妖娆的美感。
蔡少芬的古装造型时而温婉，时而美艳，时而冷漠，时而妖娆，非常多变。不过蔡少芬对这些角色把握的都很到位。所以在《甄嬛传》中，她的腹黑皇后也受到观众的喜爱。
不过纯仁皇后并不是她唯一的腹黑角色，蔡少芬在章子怡、王力宏、林心如主演的爱情电影《非常幸运》中还饰演毒舌腹黑女西西。
