陕西八亩沟擀面皮冬天也有（八亩沟还是八墓沟）

陕西八亩沟擀面皮冬天也有（八亩沟还是八墓沟）注：文章来源《宝鸡日报》，经过部分改编不止西府美食，木牛流马食集带你遍尝三国面皮“劲、透、薄”，味料“酸、香、醇”。其实八亩沟也好，八墓沟也罢，如何称呼并不影响人们对八亩沟擀面皮的喜爱。如果你也想品尝八亩沟擀面皮，如果你也对西府美食慕名已久，如今，五丈原木牛流马食集已盛大启幕，想吃、想尝的统统打包给你！除了西府美食，食集更吸纳中原、江南、川蜀不同地域风味小吃，让你一次尝遍三国。活动期间还有丰富多彩的嘉年华演出及全面绽放的千亩四季花海。还等什么，这个夏日，让我们相约五丈原吧！

说起八亩沟擀面皮，咱们宝鸡人应该是无人不知、无人不晓，但是如果你仔细观察，一些店铺的招牌采用的是同音字“八墓沟”，这是不小心使用了错别字，还是背后另有一番故事呢？

二者原是同一地，深藏“周八士”英雄传奇

在岐山县城不少饭店里，会看到这样一副对联：周八士知味停车，汉三杰闻香下马。“周八士”说的是西周初期的伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季騧。相传“周八士”德行高尚、才能卓越，周武王伐纣大获全胜，“周八士”功不可没。周公庙北庵的八士殿，供奉着他们的牌位。相传，周八士正是葬于岐山县凤鸣镇八亩沟村，后来，人们避讳墓字不吉利，遂将“八墓沟”改为“八亩沟”。

根据资料记载，在擀面皮的制作史上，康熙年间的王同江功不可没，回乡后他讲御膳秘方改良推广，在村里收徒传艺，将这道美食带入民间，逐步发扬光大。这样看来，真正传递着历史意义的名字应该是“八墓沟擀面皮”了。

不止西府美食，木牛流马食集带你遍尝三国

面皮“劲、透、薄”，味料“酸、香、醇”。其实八亩沟也好，八墓沟也罢，如何称呼并不影响人们对八亩沟擀面皮的喜爱。

如果你也想品尝八亩沟擀面皮，如果你也对西府美食慕名已久，如今，五丈原木牛流马食集已盛大启幕，想吃、想尝的统统打包给你！除了西府美食，食集更吸纳中原、江南、川蜀不同地域风味小吃，让你一次尝遍三国。活动期间还有丰富多彩的嘉年华演出及全面绽放的千亩四季花海。还等什么，这个夏日，让我们相约五丈原吧！

注：文章来源《宝鸡日报》，经过部分改编