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六安市的特色小吃有哪些(来六安我只带你去这一个地方)

六安市的特色小吃有哪些(来六安我只带你去这一个地方)滚油炸过的油条和糍粑放在架子上过滤残留的油,千张刷上辣椒酱,无论裹哪一样都好吃。外地人看了一定会问,“这凉冰冰的千张卷上油条能好吃吗?”周报君告诉您,咬一口就知道咯!千张卷油条,身为老六安人的你一定吃过!瞧瞧这阵势,韭菜饼、麻团、糖饺子、南瓜饼、糍粑......香喷喷,路过的行人怎能不买个一、两样?加上一碗热气腾腾的胡辣汤,放点辣椒酱,搅拌搅拌,海带丝、千张丝、鸡丝、鸡蛋花、葱花,融合在一起,味道棒极了!再拨个咸鸭蛋,早餐就齐活了,套用一句“金姐”的话——完美!千张卷油条

六安小吃首站——五牌里

(美食图片较多,耐心一点,慢慢看哦~)

袁师傅炸鸡丝包子

六安市的特色小吃有哪些(来六安我只带你去这一个地方)(1)

说到包子,相信大家一定不会陌生,几乎是市民朋友每天早餐的必备首选,无论是袁师傅炸鸡丝包子,大井拐肉包子、萝卜包子,还是五牌里小马包子,都各有各的特色。

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加上一碗热气腾腾的胡辣汤,放点辣椒酱,搅拌搅拌,海带丝、千张丝、鸡丝、鸡蛋花、葱花,融合在一起,味道棒极了!

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再拨个咸鸭蛋,早餐就齐活了,套用一句“金姐”的话——完美!

张卷油条

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千张卷油条,身为老六安人的你一定吃过!瞧瞧这阵势,韭菜饼、麻团、糖饺子、南瓜饼、糍粑......香喷喷,路过的行人怎能不买个一、两样?

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滚油炸过的油条和糍粑放在架子上过滤残留的油,千张刷上辣椒酱,无论裹哪一样都好吃。外地人看了一定会问,“这凉冰冰的千张卷上油条能好吃吗?”周报君告诉您,咬一口就知道咯!

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炉子上一直热着的茶叶蛋,也可以剥开一同卷入千张中哦!袁老板告诉周报君,东西不贵,但生意不错,一个早上足足可以卖上2、300元呢!

绿豆圆子

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一大锅红汤煮着的是绿豆圆子,赵老板说,她家的绿豆圆子店是老回民饭店的,有几十年的历史了。

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寒冷的冬天清晨,盛上一碗绿豆圆子,撒上香菜,一口咬下去,虾米、绿豆都在口中,再喝一口秘制佐料熬制的辣汤汁,浑身的寒气仿佛都被驱散了一般。

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前来吃绿豆圆子的市民朋友告诉周报君,辣、咸,是他惯爱的口味,这家的绿豆圆子非常符合六安人的口味,一个字!香!

甜酒汤圆

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正在忙活的是甜酒汤圆店铺的老板娘,她正快速搓着汤圆,张老板告诉周报君,甜酒汤圆3元一碗,平均一碗大约有12、3个,每天早晨要卖上200多碗。周报君算下来,这一早上就得搓上近3000个汤圆呢!

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搓好的汤圆放进锅里煮个几分钟,把碗摆成一条线,大勺这么一挥,4碗甜酒汤圆就好了!

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甜酒(米酒)本身就是暖性食物,再加上汤圆和荷包蛋,吃下去别提有多暖和了!汤圆都是现搓的,甜、香、糯、滑!

馄钝 小刀面

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刘老板家的鲜肉小馄饨、荠菜肉大馄饨,每一样都好吃!

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除馄钝外,小刀面也是她家的一大特色,雪菜肉丝面,吃过必来第二回!

秘制的剥壳五香茶叶蛋,也是小刀面必备辅食,佐料入味,不仅蛋白好吃,连蛋黄也香糯诱人。

砂锅牛肉汤 小笼包

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“噗嘟噗嘟”小砂锅里煮着的是牛肉粉丝汤,比起大漏勺烫几下粉丝就出锅的牛肉汤,这砂锅出品的可以说是分分钟秒杀众千啊!

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山芋粉丝也好,南瓜粉丝也好,撒上一把千张丝,放上大片牛肉,出锅时再撒上香菜和葱花,好吃看得见!

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易老板高兴地说,她家的砂锅牛肉汤和小笼包很受市民的青睐,都是现做现卖,保质保量。

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市民李大姐给出了评价:经济、实惠、干净、味美!

锅贴饺子 猪肝蛋花汤

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周报君来时,耿老板正在翻铲装袋锅贴饺子,他告诉周报君,他家的锅贴饺子分为荤和素两种,素的按照季节不同,配馅也不同,像现在冬天,就是荠菜粉丝馅儿,到了夏天就是青菜、韭菜馅儿。

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拿来一个小瓷白碟子,一勺辣椒酱、一勺辣椒面,再倒上少许醋,锅贴沾着这些调料吃才够味!

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店员端来一碗刚做好的猪肝蛋花汤,新鲜的猪肝片,爽口嫩滑的蛋花,再撒上些葱花,看着就超有食欲。店员说,市民朋友大多都是冲着他家著名的猪肝汤、辣糊汤来的。

酱香饼 豆腐脑

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朱老板说,他家的土家酱香饼卖的不错,葱花和面,撒上香喷喷的白芝麻,称上个2、3块钱的饼,抹上酱,足够吃饱!

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这碗豆腐嫩子卖相很棒对不?这也是朱老板家的特色美食之一,他告诉周报君,他家的豆腐脑工艺是从无锡学来的,将新鲜嫩滑的豆腐成片状舀入碗中,放上干虾米、葱花、香菜,最后浇上特色调料,豆腐脑就做好了!

烧饼

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今年58岁的沈老板介绍说,他家的烧饼已经有30年的历史了!咸、甜两种口味,原汁原味,不放味精和其他香精调料,“实打实放心吃!”。

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“我们从1毛钱一个烧饼时就开始卖了,小伙子都成了老头子咯!”沈老板的妻子打趣地说。

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炭火炉现贴出来的烧饼,用火钳子夹住再烘烤那么一会,香酥可口的烧饼便出炉了!

老母鸡汤挂面

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“我家的老母鸡汤挂面种类多,鸡皮、鸡丝、鸡翅、鸡腿都有!”这家老母鸡汤挂面店的生意很火,老板姓刘,她介绍说。

六安市的特色小吃有哪些(来六安我只带你去这一个地方)(28)

刘老板打开熬制鸡汤的锅盖,好家伙!这么多只鸡,难怪鸡汤味美醇香!“上十只鸡,大火炖开后,再用小火熬制5个小时,鸡汤就好了。”

六安市的特色小吃有哪些(来六安我只带你去这一个地方)(29)

刘老板说,她家的面是从农村进来的挂面,生意好到每天早上6点左右就开门了。

来源:六安新周报

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