知名景区宣布暂停营业停止售票，这家10几平的店开进了景区

知名景区宣布暂停营业停止售票，这家10几平的店开进了景区到景区里面消费的主流人群逐渐过渡到了80、90这些年轻消费群体，其实可以看到现在景区的消费市场主要还是打造文化体验，但是文化不革新也是不行的，你看看现在还有谁看戏，买古老的家具，都是60、70的老人了吧，相声最近2年的崛起也是大胆革新的结果，才会迎来相声又一次的黄金时代。三味酥屋借用古代文化书文化来嫁接到产品上，为了迎合现代年轻的消费群体，产品的包装、文案都是非常的有趣，试想如果三味酥屋如果做成老旧的装修，明清时候的家居风格，里面播放的是民国的音乐，小伙子、小姐姐还会进去吗？80、90后的年轻旅游消费群体的变化根据三味酥屋的创始人李黎的访谈记录，市面上大部分的凤梨酥都是长方形的，师傅一起在工作室做凤梨酥的时候，做完让孩子们品尝，家里的小孩，孩子和他的朋友们就围过来，包括在做手工饼干的时候，李黎也会尝试很多不同造型的饼干，发现做好的方方正正的凤梨酥或饼干，孩子们就不是那么感兴趣。而奇趣的造型

2018年的中秋节，我和朋友老王一起去了南京旅游，这趟行程除了满身的累之外，我们还有更大的收获。在南京夫子庙游玩的时候我们发现的一家叫“三味酥屋”的店铺，它成功的吸引了我们的注意力，为什么它另我印象那么深刻呢？不知道大家去旅游的时候是否有这样的感受，几乎所有的景区同质化非常的严重，同样仿古的建筑、同样布局的小吃街、同样品种的小吃。我们感受不到一个城市的文化，而感受更多的是人山人海的人流。

质化的景区消费体验

而在“三味酥屋”我们感受到了景区不一样的消费体验，它不仅仅是一家冰冷的店铺，而是打造了一个好玩、有趣的的品牌体验？那么它是如何做的呢？如何用品牌体验的三级火箭去分析三味酥屋呢？

三味酥屋”景区的火爆场景

一级火箭：主打细分食品市场-凤梨酥

根据三味酥屋的创始人李黎的访谈记录，市面上大部分的凤梨酥都是长方形的，师傅一起在工作室做凤梨酥的时候，做完让孩子们品尝，家里的小孩，孩子和他的朋友们就围过来，包括在做手工饼干的时候，李黎也会尝试很多不同造型的饼干，发现做好的方方正正的凤梨酥或饼干，孩子们就不是那么感兴趣。而奇趣的造型会让孩子们更活跃，他们会拿着这些造型各异的凤梨酥说，我的是花朵的，我的是小猫的。这样的插曲让李黎觉得很快乐。

明确的品牌定位占据客户心智

三味酥屋从成立之初就非常明确自己要做凤梨酥这么一个细分品类，要增加一件东西很容易，但是要舍弃一件东西就会让人难以抉择。李黎敢于舍弃的勇气，让三位酥屋能够在景区的众多品牌中脱颖而出，通过凤梨酥这一个小品类切开旅游消费的巨大市场，迅速抢占客户的心智。

80、90后的年轻旅游消费群体的变化

到景区里面消费的主流人群逐渐过渡到了80、90这些年轻消费群体，其实可以看到现在景区的消费市场主要还是打造文化体验，但是文化不革新也是不行的，你看看现在还有谁看戏，买古老的家具，都是60、70的老人了吧，相声最近2年的崛起也是大胆革新的结果，才会迎来相声又一次的黄金时代。三味酥屋借用古代文化书文化来嫁接到产品上，为了迎合现代年轻的消费群体，产品的包装、文案都是非常的有趣，试想如果三味酥屋如果做成老旧的装修，明清时候的家居风格，里面播放的是民国的音乐，小伙子、小姐姐还会进去吗？

三味酥屋”独特的包装

二级火箭：打造独特的品牌符号

嫁接旅游消费场景的SLOGAN——“一本可以吃的书”

三味酥屋的slogan是"一本可以吃的书"，书代表了文化内涵，大部分的文青可能都听说过这样句话：带着一个相机和一本书去旅行。拆解这句话可以看出其中的关键词文化、旅行、美食。它嫁接起来的消费场景就是在旅行中，你如果要要感受到当地文化的话买点凤梨酥；你如果要带给家人礼物，买点凤梨酥。从国人的消费习惯来看游客都有购买礼品的习惯，他们带给自己的家人和朋友共同品尝，三位酥屋正是抓住了国人旅游消费的文化特征，强化送礼这么一个场景。

三味酥屋”收银区的品牌SLOGAN

在景区打造独特的品牌色

当走近三味酥屋的时候，大面积的黄色在古色古香的景区中能迅速抓住消费者的眼球，从整体店铺的装修到包装、门店物料，都是明亮的黄色，除了为了塑造差异化、俏皮的形象之外，同时也是为了突出凤梨酥的美味。

有趣、文艺的文案

在店铺的装修和包装上，三味酥屋写上了许多亲切、有趣的文案。比如说：

制作凤梨酥的明档上写的是"逢考必过"

在摆放产品旁边的柱子上写的是"我希望有一本书，关于南京，你可以送给远方的朋友"、"我希望有一款酥，无关口味，你可以送给最重要的她"

是不是很有趣也很温暖，不知不觉你就会被这些亲切的文案拉到付款的前台。

三味酥屋”店内文艺范的文案

俏皮、贱萌的卡通形象

我非常喜欢它的凤梨卡通，在店里的逛的时候非常多的游客和前面那个巨大的三味酥屋拍照流念，可见它的吸引力，它俏皮可爱、贱萌贱萌的拟人卡通形象能帮助品牌拉进消费者的距离。同时在整个品牌体验中嫁接起三味酥屋和消费者之间的桥梁，其实我们可以发现目前的C端品牌其实都是遵询着这样的方式和消费者进行沟通和交流。

“三味酥屋”塑造的品牌体验三级火箭

品牌体验三级火箭

这个三级火箭图你其实可以发现三味酥屋目前仅仅只是完美的完成了品牌体验路程的三分之一，如果要加速向前的话就需要着重用户的消费体验，再通过整合的营销手段将三味酥屋送上更高的远端。

从三味酥屋的这个点的角度去看整个行业的面，我们可以发现C端消费品牌，主流的消费者人群逐渐过度到85和90后，这部分消费者有什么样的特征呢？他们更加开朗和开放、他们喜欢有趣好玩的东西、他们愿意尝鲜，这就是为什么Bilibili、三只松鼠、Cosplay等文化产业崛起的原因。这告诉我们品牌在后面的塑造过程中唯有抓住新一代的消费者才能赢的未来的市场竞争。