栗子红烧肉制作方法,栗子红烧肉的做法
栗子红烧肉制作方法,栗子红烧肉的做法----------6、开盖收汁,盛入大碗里。3、锅中倒入5毫升菜籽油,葱姜蒜煸炒出香,放入五花肉块翻炒至表面金黄。4、倒入生抽和老抽,继续翻炒,让五花肉均匀着色5、倒入开水,放入冰糖和栗子,盖上盖子,小火炖50分钟
贵州黔西南布依族自治州望谟县,是极度贫穷的地区之一,但这里秋天的山林里,藏着非常香甜的栗子。厨娘yimi向当地人学习如何捡板栗,体验河边烤板栗的乐趣。用擅长的料理方法,做板栗红烧肉、煮板栗饭,山野之中做出一顿平凡的人间美味。
By 田野厨娘
用料
- 五花肉 1斤
- 栗子 20颗
- 葱 姜 蒜
- 菜籽油 5毫升
- 生抽 1汤勺
- 老抽 半汤勺
- 冰糖粉 10小粒
- 开水 300毫升
做法步骤
1、栗子用刀在壳上划十字,沸水中煮10分钟,捞出放凉后剥壳
2、五花肉切成3x3cm的方块,焯水去除浮沫,捞起。
3、锅中倒入5毫升菜籽油,葱姜蒜煸炒出香,放入五花肉块翻炒至表面金黄。
4、倒入生抽和老抽,继续翻炒,让五花肉均匀着色
5、倒入开水,放入冰糖和栗子,盖上盖子,小火炖50分钟
6、开盖收汁,盛入大碗里。
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