日料的饮食流程：你有多久没吃日料
日料的饮食流程：你有多久没吃日料而且它的火力调节范围很大，100w-2100w，无论是小火慢炖，还是大火猛攻，都可以自由调节。刚下锅的时候，开足2100w大火煮沸，随后调到100w小火慢炖，寿喜锅就要这样吃，才够味呀。所以我们吃寿喜锅，必须准备一款方便移动，可以在餐桌上小火慢炖的电磁炉。自用的，是苏泊尔火锅煎炒一体的家用电磁炉，被他圈粉最初的原因是它的小巧Q萌的外形，就算放到餐桌上也不会占太大地方，特别适合吃寿喜锅。面对骤降的气温，每次出门的时候，只要一呼气，就想打火锅，赶走这瑟瑟寒风。于是，在家自制的第一道日料，是寿喜锅。寿喜锅跟咱们四川的火锅不一样，特别适合1-2人食，而且日本人的口味比较清淡，寿喜锅的味道偏温和甜美，吃起来不会那么大火气哦。寿喜锅的食材需要专用汤料、牛肉、黄油、金针菇、洋葱、藕片、白菜、白萝卜、香菇、还有嫩豆腐，先要把黄油放到热锅里翻炒，随后放入洋葱，倒入寿喜汁，再将其他食材洗好整齐摆入锅中，就可以
你有多久没吃日料？动辄人均几百的餐费，没有一星期的加班爆肝，真顶不住呀。
难道日料只能去居酒屋吃？当然不。今儿就要share一组家庭日料的烹饪法则，一起穿越日剧，做个“幸福”的美食家吧。
你最喜欢的日料是什么？拉面、刺身、玉子烧，秋刀鱼、鳗鱼饭、茶碗蒸？其实啊，对这种日料控来说，每一样都是心头好，哪怕连续吃一星期日料，也是甘之如饴。可是话说回来，日料吃的有多嗨，钱包就有多痛。如果天天去日料店，恐怕就算献上蚂蚁花呗，也心有余而力不足。
所以，是时候展现真正的技术啦。既对钱包君友好，又能满足口腹之欲的——家庭日料的烹饪法则，拿走，不谢！今儿先给大家分享几道经典日料，保证每道料理都是日料控的舌尖宝。你看，上菜啦！
面对骤降的气温，每次出门的时候，只要一呼气，就想打火锅，赶走这瑟瑟寒风。于是，在家自制的第一道日料，是寿喜锅。
寿喜锅跟咱们四川的火锅不一样，特别适合1-2人食，而且日本人的口味比较清淡，寿喜锅的味道偏温和甜美，吃起来不会那么大火气哦。
寿喜锅的食材需要专用汤料、牛肉、黄油、金针菇、洋葱、藕片、白菜、白萝卜、香菇、还有嫩豆腐，先要把黄油放到热锅里翻炒，随后放入洋葱，倒入寿喜汁，再将其他食材洗好整齐摆入锅中，就可以啦。注意，寿喜锅要一直小火炖着，汤汁才会更入味哦。
所以我们吃寿喜锅，必须准备一款方便移动，可以在餐桌上小火慢炖的电磁炉。自用的，是苏泊尔火锅煎炒一体的家用电磁炉，被他圈粉最初的原因是它的小巧Q萌的外形，就算放到餐桌上也不会占太大地方，特别适合吃寿喜锅。
而且它的火力调节范围很大，100w-2100w，无论是小火慢炖，还是大火猛攻，都可以自由调节。刚下锅的时候，开足2100w大火煮沸，随后调到100w小火慢炖，寿喜锅就要这样吃，才够味呀。
不仅如此，这款电磁炉煎炒烹炸，也不在话下，可以说是十项全能型的家用灶具啦。它的造型也超可爱，蒂芙尼蓝的机身搭配粉嘟嘟小猪鼻旋钮，颜值暴击少女心。最重要的是，只要一百块出头的价格，就连学生党也能轻松入手，妥妥的买不了吃亏买不了上当。家庭自制寿喜锅，用它准没错啦。
如果问，日料贵在哪，那刺身一定是账单榜头牌。其实，刺身也就是生鱼片，在家里自己做的话，50块两个人就吃很嗨了，100块三个人能吃到撑。而且刺身的食材很简单，只要买到新鲜的三文鱼，还有合适的酱油、芥末，就可以啦。但是，为啥日料店的刺身贵出天价呢，这主要是因为刺身这道料理，功夫不在烹饪，而是保鲜。
要想吃到口感最好的鲜嫩刺身，一定要牢记以下步骤，一是买回来的三文鱼要先用醋反复洗净，二是清洗后，要把三文鱼切成小块，三是需要用保鲜膜把切好的三文鱼封好，四，也就是最重要的环节，放入冰箱保鲜，如果是1-2天内就食用，放到保鲜格就可以，如果一下子吃不完，可以放到冷冻格，下次吃之前再解冻就好啦。
刺身的口感如何，主要看家里冰箱的保鲜能力啦。作为日料控，我家的冰箱，保鲜能力必须一等一的好，我小家现在用的是卡萨帝420L智能保鲜冰箱。
这款冰箱最戳我的点，就是海尔品牌经过10年研发而出的MSA细胞级保鲜技术！它可以调节氮氧比例，延缓细胞新陈代谢，保鲜效果比起普通储藏可提高8倍之多，让珍惜食材的营养不流失，口感更完美。
拿三文鱼举例，普通冰箱可能放在冷藏室2天，纹理就变得暗淡无光，不清晰，营养流失率也可能高达12%，但是放在卡萨帝的冷藏室里，7天营养流失率低于2%，三文鱼营养纹路清晰，颜色鲜亮诱人，口感自然一级棒咯。不仅如此，像青椒、水果等易腐烂的植物类食材，也可以更久保鲜，无论是色泽还是营养，都能完美锁鲜。
而且这款冰箱的格局设计超级贴心，拥有2个冷藏空间，果蔬和谷物可以分开放，一层放水果蔬菜，一层放谷物，不混淆不串味；
冷冻室有4个，一格冷冻鱼肉海鲜，一格冷冻猪牛肉，一格放雪糕冰淇淋，最后放糕点面食，分区存储互不干扰串味，强迫症都得被它折服。
此外，它是一款可以动态杀菌的智能冰箱，冷藏室采用 Fresh Turbo涡流动态杀菌技术，杀菌率可达99.9%，就算放榴莲，也不用担心串味，同样，冷冻室也配备了A-SPE草本杀菌装置，自动杀菌99.9%，哪怕存放深海鱼也不怕腥臭。此外，它还可以连接WIFI远程智控，录入食材清单，还能根据食材搜索海量食谱，厨房的贤内助，不要太方便哦。
最后再来说下它的外观，这款卡萨帝是宝马旗下设计团队联合设计的，自由嵌入式的设计，更省空间，厨房更宽敞，特别定制的R纹理，低调奢华，19°美弧面板，12道工序，700度高温锻造，看起来逼格满满，冰箱中的贵族，颜值爆表，无论是现代简约风，还是欧洲奢华风，都能完美百搭哦。
对啦，制作刺身除了保鲜，还要注意选择合适的刀具，拿三文鱼刺身举例，切之前建议顺着鱼肉的竖纹，用镊子把零碎的肌间刺挑出来，然后去皮再切，切的时候要最好一刀片下来，中间不要停顿，注意，要斜刀切，这样沾酱汁的时候更容易入味。
其实在家切过鱼肉的朋友应该会发现，普通的菜刀想片鱼片，着实不好片，更别说三文鱼刺身这种鲜嫩的鱼肉了，所以为了吃到更好口感的三文鱼，专门买了一把切三文鱼的料理刀，这把刀是瑞士设计的三德刀，在星级大厨里面可是明星刀，别说是肉和菜，鱼肉切起来也是得心应手。
这款小三德刀，刀身总长21.5cm，就算是女生拿起来也不吃力，此外，这款刀的刀柄采用了人体工程学设计，契合手型，手感超舒适，它的刀尖是日本420J2不锈钢材质，角度约50°，日式开刃设计，刀锋锋利，还能使用更久，用它在家里切三文鱼刺身，流畅自如，薄厚适宜。
除了刺身和寿喜锅，冬天必吃的日料，必须是元气满满的豚骨拉面呀。满满一大碗，热气腾腾的拉面，可以让身子瞬间暖烘烘起来。有时间的朋友，可以自己用猪肉大火熬上8个小时，熬出乳白色就可以啦。
当然，一样没时间慢火熬煮的，也可以直接买豚骨面汤，煮好面条，倒入豚骨汤里，再加肉片、笋条、青菜等配菜煮至沸腾就可以啦，注意像鸡蛋、葱花、海苔等配料，要在面条倒入大碗里面后，再摆盘搭配哦。
作为有情怀星球的优秀毕业生，吃豚骨拉面可是必须要有仪式感的，可不会随便找个碗就吃了，必须得用日式陶瓷大碗吃，才够味，我家的陶瓷碗选的是这款兰草图案的，满满的和风，超有日式情怀，倒锥形的大碗口，仿佛可以放大拉面的色香味，抱着吃起来，当然更香啦。
下一个要介绍的菜品，是特别受女生和孩子喜欢的，能量满分的鳗鱼饭，这也是很喜欢的一道日料。鳗鱼可以去买现成的，就是加热就能吃的那种。
但是玉子烧还是要自制，买了一个专门用来制作玉子烧的小方锅，就是下面这款，它是一款迷你平底不粘锅，它是那种麦饭石抗磨不粘锅，只要一滴油，就可以煎出一张玉子烧。
需要注意的是，做玉子烧可以加入一些牛奶、白糖、盐，搅拌均匀后在放入锅中煎，倒入蛋液后，晃动一下锅，可以快速让蛋液铺满锅底，煎至凝固时，从一侧卷起，就可以切丝装盘了。
自用的这款玉子烧锅是多种灶台都能使用的，像燃气灶、电热炉、电磁炉、卤素灶都可以使用，迷你小巧易清洗，最重要的是，不到五十块，价格超划算。
因为鳗鱼是现成的，热一下就可以吃，所以做好玉子烧，整个鳗鱼饭基本就完成90%，还剩最后的10%，就是摆盘浇酱汁啦。全场注意，终于可以晒出的珍藏，能让便当瞬间高级的神器——鳗鱼饭专用饭盒。
这款饭盒是典型的日式风格，黑色外盒搭配红色内里，再配上日系的图案，秒变日本居酒屋，而且这个饭盒的材质是食品级的ABS树脂/烤漆，经久耐用不易变形，不过要注意，虽然这个盒子不可以微波炉直接叮，但是用来摆盘却很有feel。
摆鳗鱼饭的时候，注意先将米饭平铺到最底层，然后将切成一丝丝的玉子烧平铺到米饭上层，再将鳗鱼平铺到玉子烧上，最后加点芝麻和酱汁，日料店小一百的鳗鱼饭就完成了，接下来就没啥说的，赶紧享用美味吧。
好啦，说着说着也差不多到吃饭的点了，就不继续放毒了，欢迎在下方留言你最喜欢的日料，我们一起变身小火车，逛吃逛吃，嗨起来哦。
