这样做红烧肉肥而不腻一家都爱吃，老爸做的这个肉

这样做红烧肉肥而不腻一家都爱吃，老爸做的这个肉二、润燥：五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产；三、补充蛋白质：五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；四、美容养肤：五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。

在我们家，基本上大菜都是有爸爸亲自掌勺，比如像来了客人之类的，需要做几个招牌菜的时候，就是我爸爸大显身手的时候。爸爸的一道拿手菜是虎皮扣肉，只是比别人家的扣肉多了一个步骤而已，却比别人家的好吃几百倍，肥而不腻，每次上桌就被抢光！五花肉为主料的菜品，色如虎皮，肉质酥软烂，口味醇厚，肥而不腻，宜于饭菜。

主料：猪肋条肉（五花肉） 800克。

辅料：大葱15克、姜15克、料酒15克、酱油20克、盐4克、味精2克、白砂糖6克、冰糖3克、淀粉(豌豆)2克、植物油40克、香油3克。

吃五花肉的好处：

一、补肾养血：五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血；

二、润燥：五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产；

三、补充蛋白质：五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；

四、美容养肤：五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。