椒麻鸡的麻油怎么熬制？用什么锅子来煮比较好吃呢

椒麻鸡的麻油怎么熬制？用什么锅子来煮比较好吃呢因造型关系 是仅次于砂锅的选择但不像砂锅般容易被打破 有不锈钢锅加热快的特点[不锈钢锅]加热快 容易用大火炖煮 煮的时间比用砂锅快[电锅]使用简单方便 但耗电量大了一点[康宁锅]砂锅的现代版

麻油鸡要用哪种锅子来煮？？？是砂锅，铁锅，康宁锅，或者是哪种材质的锅子煮起来才会...

最近都在拍吃的 拍的不好请多指教

[砂锅]最大的特点是加热平均 而且因为造型上的关系

热力比较能平均透到鸡肉的内层.

[不锈钢锅]加热快 容易用大火炖煮 煮的时间比用砂锅快

[电锅]使用简单方便 但耗电量大了一点

[康宁锅]砂锅的现代版

但不像砂锅般容易被打破 有不锈钢锅加热快的特点

因造型关系 是仅次于砂锅的选择

(注:康宁锅的材质是陶磁 也就是太空梭最外层隔热片的材质)

老一辈的人炖东西都用砂锅煮 不锈钢锅是煮汤用的

不过若用电磁炉煮的话 砂锅就没用了

(以前家中也买过用电的炖锅 其内锅部份是陶制的)

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