广东凉瓜炒牛肉的做法，粤滋味之凉瓜炒牛肉
广东凉瓜炒牛肉的做法，粤滋味之凉瓜炒牛肉
凉瓜炒牛肉，是好多广东人都喜欢吃的一道菜。在酒楼吃到的牛可以爽滑，但是由于有味粉腌制，所以损失牛肉味，甚至有一股碱水味。
家庭制作，当然简单及健康一点，腌制牛肉用少少糖、淀粉腌制就可以，最后用点生油封住牛肉，防止水分蒸发就可以。调味就是用少许生抽和适量蚝油就可以了。
广东凉瓜炒牛肉的做法，粤滋味之凉瓜炒牛肉
凉瓜炒牛肉，是好多广东人都喜欢吃的一道菜。在酒楼吃到的牛可以爽滑，但是由于有味粉腌制，所以损失牛肉味，甚至有一股碱水味。
家庭制作，当然简单及健康一点，腌制牛肉用少少糖、淀粉腌制就可以，最后用点生油封住牛肉，防止水分蒸发就可以。调味就是用少许生抽和适量蚝油就可以了。
