新手做红烧排骨的最简单做法，红烧排骨的简单做法

新手做红烧排骨的最简单做法，红烧排骨的简单做法大家可以放在高压锅里面，这样更节省时间，也可以放在砂锅，或者是直接在锅里面炖，这样的话会浪费一些时间，主要根据大家自己的时间情况来决定烧开之后就可以倒入我们提前煮好的淮山了，调味的时候需要放一些食用盐和蚝油另取一个干净锅，加入菜油，放入一些香料和生姜。香料就是大家比较常见的香叶，白扣、桂皮、八角就行了。再把排骨倒在锅中，这种排骨不需要焯水，但是在炒之前必须要用清水清洗干净上面的血液排骨炒至断生炒香之后，就可以放入干辣椒加几粒花椒籽。再放一点酱油上色。这种红烧排骨我没有放糖色，因为有很多人不爱吃甜的红烧排骨，所以用的是酱油做出的是酱香味的颜色炒成锅中这样将红色之后，就可以加入一碗纯净水

说实话，我已经很久很久都没有吃红烧排骨了，主要是因为价格太贵，做一份红烧排骨起码都要100块，还好这两天排骨降价了，20多块钱一斤，我就买了两斤回来，今天教大家做一道淮山烧排骨，真的太香了！也有可能是很久没有吃的原因吧，足足吃了两碗饭下面我会把详细的做法教给大家。

首先准备两根新鲜的排骨，砍成长短均匀的块儿，不需要砍得太大

然后再准备了一点铁杆淮山，这种淮山不像山药黏糊糊的，只是表面有一点黏，吃的时候这种淮山是粉的特别好吃。但是这种淮山大家在削的时候尽量戴上一次性手套，避免沾到皮肤上面会很痒

然后锅中加水烧开，先把淮山在锅中煮一下，煮去表面的粘液

另取一个干净锅，加入菜油，放入一些香料和生姜。香料就是大家比较常见的香叶，白扣、桂皮、八角就行了。再把排骨倒在锅中，这种排骨不需要焯水，但是在炒之前必须要用清水清洗干净上面的血液

排骨炒至断生炒香之后，就可以放入干辣椒加几粒花椒籽。再放一点酱油上色。这种红烧排骨我没有放糖色，因为有很多人不爱吃甜的红烧排骨，所以用的是酱油做出的是酱香味的

颜色炒成锅中这样将红色之后，就可以加入一碗纯净水

烧开之后就可以倒入我们提前煮好的淮山了，调味的时候需要放一些食用盐和蚝油

大家可以放在高压锅里面，这样更节省时间，也可以放在砂锅，或者是直接在锅里面炖，这样的话会浪费一些时间，主要根据大家自己的时间情况来决定

最后一步就是收汁，只需要把汤汁收浓，一定要记得用大火哦，汤汁收浓之后就可以放入一些葱段，加一些胡椒粉就可以出锅装盘啦

小提示，做这种红烧排骨，第一不需要放糖色，我们需要用酱油上色，第二炖熟之后，需要用大火收汁把汤汁收浓，这样吃到嘴巴里面会有一种粘嘴唇的感觉，作为口味菜，一定要记住把汤汁收浓，这样不管是拌米饭还是吃馒头都非常的好吃，特别香。