汉中市都有什么好吃的美食？汉中市城固县6大推荐美食

汉中市都有什么好吃的美食？汉中市城固县6大推荐美食这道美食是到了城固一定要品尝的，封缸肉要经历漫长的一个月的封缸腌制，吃的时候取上一块切成薄片和做好的荷叶饼一起放在笼中蒸制，夹着吃非常香。4、荷叶封缸肉城固菜豆腐:以黄豆为原料，用浆水点制而成，质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。菜豆腐食之酸甜适中，解渴生津，为夏令饮食佳品。3、城固面皮城固面皮是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。

城固县隶属于陕西省汉中市，位于陕西南部汉中盆地中心地带，北依秦岭南麓，南屏巴山北坡，中纳汉江平川，下面小编给大家分享一下到了城固县要品尝一下的6道地方美食。

1、原公杂烩

原公杂烩制作是以猪肉、鸡肉等材料变换为吃肉不见肉的厨艺技巧为主，以独特的腥味汤水为辅，再以精细复杂的配料为上，又以花色品种的组合为中，最后以开席时的操作工序为风格，堪称原公最精辟的饮食文化之创举。杂烩在食用时荤而不腻，清香淡雅，古朴厚重，色艳味鲜带给人咸中有酸，酸中有腥、腥中有香、香中有辣、五味俱全的独特口感。

2、城固菜豆腐

城固菜豆腐:以黄豆为原料，用浆水点制而成，质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。菜豆腐食之酸甜适中，解渴生津，为夏令饮食佳品。

3、城固面皮

城固面皮是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。

4、荷叶封缸肉

这道美食是到了城固一定要品尝的，封缸肉要经历漫长的一个月的封缸腌制，吃的时候取上一块切成薄片和做好的荷叶饼一起放在笼中蒸制，夹着吃非常香。

5、秦巴凉粉肘子

是城固一道久负盛名的美食，选料精细，做工复杂，经过切肉、翻腕、浇汁等一系列工序，肥而不腻的肉加上酸辣可口的凉粉，吃一口唇齿留香，会有一瞬间你忘记自己在嚼点什么，这真是食物搭配的奇迹。

6、城固蜜桔

城固柑橘栽培历史悠久，距今已有2000多年历史。城固柑橘甜中带酸，风味独特，品质优良，深受以西北为主的北方消费者青睐。其特点是色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好。

以上是给大家分享的城固县的6道地方美食特产，味道都很不错，到城固县的朋友可以找找尝尝，欢迎城固县的朋友给留言进行补充。

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