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正宗乳鸽的做法,深圳的特色美食之一

正宗乳鸽的做法,深圳的特色美食之一鸽肉所含营养价值高。是一种无污染的生态食品。

乳鸽

它肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分,是不可多得的食品佳肴。

鸽肉味道鲜美,高蛋白质低脂肪,矿物元素含量丰富,氨基酸组成平衡,易被人体消化吸收,民间素有" 一鸽胜九鸡" 一鸽胜九鸡" 的说法

正宗乳鸽的做法,深圳的特色美食之一(1)

材料准备

材料:500克乳鸽2只,生油500克,黑胡椒粉,生粉,精盐,砂糖,酱油,蕃茄酱及洋葱。

做法

杀好去内脏的乳鸽,吹干,内外涂抹酱油,腌半小时,放在油锅中炸2分钟呈金黄色时捞起,锅中留油少许,放入切成丝的洋葱略炒。然后将乳鸽及其他调味一起放在锅中,使盐、糖、柠檬汁、胡椒粉、蕃茄酱煮成汁,均匀的沾在鸽体四周。

正宗乳鸽的做法,深圳的特色美食之一(2)

小贴士

鸽肉所含营养价值高。是一种无污染的生态食品。

正宗乳鸽的做法,深圳的特色美食之一(3)

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