做春卷的方法与步骤窍门：大厨不会告诉你的春卷小窍门

做春卷的方法与步骤窍门：大厨不会告诉你的春卷小窍门猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。1.补充蛋白质4、把炒好的馅冷透后开始包春卷。5、包好后一次吃不完放冰箱冷冻，然后小袋装好，吃一次拿一包，很方便。6、油温7成热放入春卷炸成金黄色即可。

By 前泓

用料

• 五花肉 250克
• 大白菜心 一颗
• 韭菜黄 250克
• 大葱，姜 适量
• 春卷皮 750克
• 盐，糖，味精，生抽，生粉 适量

做法步骤

1、五花肉250克剁成肉末，大葱，生姜切末。

2、大白菜菜心切丝，开水烫一下，挤干水份。葱姜下油锅爆香，放入肉末，大白菜，放盐，糖，生抽，味精调味，生粉勾芡，炒熟后再撒入切好的韭菜黄。

3、准备1.5斤春卷皮。

4、把炒好的馅冷透后开始包春卷。

5、包好后一次吃不完放冰箱冷冻，然后小袋装好，吃一次拿一包，很方便。

6、油温7成热放入春卷炸成金黄色即可。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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