夏天少吃大鱼大肉多吃这五种菜：夏天大鱼大肉比不上它

夏天少吃大鱼大肉多吃这五种菜：夏天大鱼大肉比不上它4.烧开水，大火汆烫后冷水冲凉。3.金针菇切去根部，将其分开，洗干净。烹饪步骤：1.葱切粒，姜蒜切成末。2.冰菜洗净，摘成段。

夏天大鱼大肉比不上它，不炒不煮，口感清爽，三天两头都想吃。炎炎夏日，高温酷暑，这样的天气想必很容易给大家带来食欲低下的困扰，每每这个时候，就会很想吃一些口感清爽的食物。给大家推荐一个夏日食欲低下时很好的选择——冰菜。冰菜，也叫冰草、冰柱子，其口感独特，高营养价值，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，既可以凉拌也可以炒菜、煮汤...接下来就要给大家介绍一种冰菜的做法。如果大家喜欢的话，可以转发分享给亲朋好友哦。

蒜香冰菜针菇

By 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.)

配料：

冰菜 300克、金针菇 1包、姜 12克、小葱 1/2棵、蒜 2瓣、调和油 10毫升、八角 2瓣、干红辣椒 2个、精盐 少许、胡椒粉 1克、鸡粉 1克

烹饪步骤：

1.葱切粒，姜蒜切成末。

2.冰菜洗净，摘成段。

3.金针菇切去根部，将其分开，洗干净。

4.烧开水，大火汆烫后冷水冲凉。

5.起锅。加入油和八角小火煸炒香。

6.加入辣椒和姜葱末炒香。

7.加入针菇和所有调料翻炒匀。

8.加入冰菜快速翻炒匀。

9.出锅前加入蒜调匀既好。

10.炒好的菜。

11.装盘的菜。

烹饪小贴士：

1、挑选优质的冰菜，最重要的就是看它的外观，选择大颗完整，没有失水发蔫和腐烂，状态比较新鲜的冰菜最好。

2、如果购买的冰菜上有生产日期要注意其生产日期，放置时间较长的冰菜不要购买，选择越新鲜的越好。

3、冰菜茎叶上泡状细胞的液体中含有盐分，因此冰菜本身带有咸味，烹饪时盐的量要少或者可以不放。

4、少调料可以保持冰菜的原汁原味和营养价值。’

5、买回来的冰菜在冰箱0°C-5°C冷藏条件下保存，可以保存5-7天。

大家喜欢吃冰菜吗？

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