怎样做豆沙包好看又好吃（教你在家做豆沙包）

怎样做豆沙包好看又好吃（教你在家做豆沙包）④剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，包入豆沙馅包成包子，然后用手转动包子，这样包子变得更圆润。③把醒发好的面团放在硅胶垫上揉搓排气揉成光滑的面团，再搓成长条，分成55克一个的剂子，剂子要用保鲜膜盖好防止风干。【做法】①面粉里加酵母再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发一个小时，面粉的吸水性不一样，所以温水的量要酌情加减。②面团醒发到两倍大，且有蜂窝状，这样就醒发的很好了，如果面团没有醒发好那么做出的包子既不蓬松也不喧软。

在家宅了将近三个月，厨艺都提升了不少，特别是面食类的，三个月买了好几大袋面粉，从包子到面包，几乎都做个遍，只要自己能做的绝不会去外面买，渐渐地也爱上了厨房，每天睡觉之前都要列好明天的食材清单，想好做法，这样第二天就不会手忙脚乱，也会事半功倍，真的是有点上瘾了。

我家早餐就喜欢吃包子，每人一个包子，一杯牛奶和一个鸡蛋，肉包和豆沙包是我家常吃的，今天分享的是豆沙包的家常做法，豆沙包也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，起源于京津的汉族小吃，是日常生活中比较常见的一种主食，接下来看看我是如何做的吧。

【原料】

面粉250克，酵母3克，温水120克，豆沙馅适量

【做法】

①面粉里加酵母再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发一个小时，面粉的吸水性不一样，所以温水的量要酌情加减。

②面团醒发到两倍大，且有蜂窝状，这样就醒发的很好了，如果面团没有醒发好那么做出的包子既不蓬松也不喧软。

③把醒发好的面团放在硅胶垫上揉搓排气揉成光滑的面团，再搓成长条，分成55克一个的剂子，剂子要用保鲜膜盖好防止风干。

④剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，包入豆沙馅包成包子，然后用手转动包子，这样包子变得更圆润。

⑤依次包好后放入蒸锅中，醒二十分钟冷水上锅中火蒸十分钟，蒸好后要焖五分钟再开锅，以免包子塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软。

蒸出来的包子白白胖胖，蓬松暄软，豆沙馅甜而不腻，比外面卖的还要好吃。

【小提示】

①豆沙包冷水上锅蒸10分钟，蒸好后不要立即开锅，再焖5到10分钟。

②包子包好后一定要醒面，醒发成两倍大。