山西最下饭的十道菜（亲戚家吃到10道桌上美味）
山西最下饭的十道菜（亲戚家吃到10道桌上美味）鱼香的做法是川菜中的一种，辅以笋丝、青椒丝、红椒丝、香菜、葱姜蒜等。炝锅翻炒，即可出锅。牛柳，即肉的里脊肉（牛肉中，里脊肉为上品）。肉质鲜美，鲜嫩可口，便于烹饪。纯正的烧鸡口感香酥可口，香气浓郁，熟烂离骨，肥而不腻。老少皆宜，更是养生下酒好菜。这一道菜是我们家庭团聚过程中经常的菜肴，老人孩子都比较喜欢吃。同时也非常具有养生和保健的作用。炸春卷
劳动可以使平时变为节日。——莱尼斯
文 || 贝小鱼 更多精彩，请关注公众号：xibeiboke，阅读更多内容。
第一道菜：凉切烧鸡烧鸡，是中华名吃，产于中原一代，尤其以河南道口烧鸡最为出名。
后流传于山西晋南一代，多以凉菜为主，也有部分地区改为炖煮，辅以白菜和豆腐等，咸甜适口，不油腻。
纯正的烧鸡口感香酥可口，香气浓郁，熟烂离骨，肥而不腻。老少皆宜，更是养生下酒好菜。
这一道菜是我们家庭团聚过程中经常的菜肴，老人孩子都比较喜欢吃。同时也非常具有养生和保健的作用。
炸春卷
牛柳，即肉的里脊肉（牛肉中，里脊肉为上品）。肉质鲜美，鲜嫩可口，便于烹饪。
鱼香的做法是川菜中的一种，辅以笋丝、青椒丝、红椒丝、香菜、葱姜蒜等。炝锅翻炒，即可出锅。
口感香辣，鱼香浓郁。下酒好菜。
鱼香牛柳
第四道菜：清蒸开背鱼给大家普及下烹饪的一种方式：开背鱼，是为了便于烹制，将鱼背左右分开，适合调制入味。
清蒸的本身是非常适合老人和小孩子的一种烹饪方式，易于健康，另外，鱼类含有丰富的蛋白质，老年人食用有助于防止老年痴呆和动脉粥样硬化，降低血脂，调整血压。
山西本身并没有这道菜，也是最近几年以来兴起的，最近几年晋南地区的饭店多为流行。
清蒸开背鱼
第五道菜：香辣驴肠驴肉含有丰富的蛋白质和维生素，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉，也是人们对于驴肉的最佳褒奖，流传于晋东南、晋西北、河南、陕西、山东、安徽等地，北方地区，尤其以河北的驴肉最为出名，其中河间驴肉已经得到广为流传。
山东地区产的阿胶，其实就是驴皮熬制而成。对女性尤其好。
香辣驴肉
第六道菜：大炖羊肉北方人喜欢冬天进补，羊肉可以提高人们的御寒能力，补阴虚，也可以壮阳，特别适合冬天食用。
大炖羊肉是山西的常见做法，羊肉切丁，配合胡萝卜丁，香菜、葱切段，上笼蒸，羊肉熟了以后，淋上辣椒油，香辣可口，肉质鲜美适口，美不胜收。
大炖羊肉
第七道菜：油焖大虾大虾，含有丰富的蛋白质，对身体极为有益。
油焖大虾也是一道传统的名菜。
油焖大虾
第八道菜：小酥肉蘑菇酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。
这道菜辅了蘑菇，更加降低了小酥肉的油腻感。更加适合家庭食用。
小酥肉蘑菇
第九道菜：香辣虾尾山西属于中原地带，没有多少海产品，所以大多数海产品都是冷冻的，这个虾尾实际就是小龙虾的虾尾，山西的烹饪方法多是香辣虾尾，能吃辣的朋友比较喜欢。
不过容易上火。应该多饮水。
香辣虾尾
第十道菜：小炒千叶豆腐鱼豆腐即油炸鱼糕，以鱼肉为主，鱼肉作浆，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。
千叶豆腐炒了以后口感也很好，没有黏腻的感觉。
小炒千叶豆腐
我是西贝君，
一个传播正能量的使者，
写让人思考的文字，愿它给你无限力量。
更多精彩，敬请关注「xibeiboke」
公众号：英语学习资料 || 经典翻译文章 || 个人成长之路
转载请联系作者取得授权。感谢理解。未经授权，不得转载。
SaveSaveSaveSave
