温州瘦肉丸的汤怎么做（跟我做汤鲜肉Q的温州瘦肉丸）
温州瘦肉丸的汤怎么做（跟我做汤鲜肉Q的温州瘦肉丸）调一个万能汤底水费后刮到锅里煮至膨胀浮起2 、把肉泥放入厨师机桶 加入盐 糖 味精 搅拌均匀 葱姜水大概200毫升左右 分3.4次加入搅打 没有厨师机 就用多根筷子搅拌 最后加入红薯淀粉搅拌均匀 搅打发白 就可以了 保鲜袋抹上油 分成四份装袋 把肉泥装进去压扁 然后冷藏4个小时以上 更Q弹 吃不完的几份冷冻。按照步骤搅成肉泥像这样子的细腻肉泥就可以
温州瘦肉丸 味道鲜美 很有嚼劲 是在外温州人念念不忘的味道!温州瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点 属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸 也称瘦肉羹。每次想起温州老家 记忆中的老街熙熙攘攘 肉丸的香味就着烟火气息 机灵地扑进鼻子里 魂牵梦绕。细长的肉羹划入滚烫的水中 立即浮上来 洁白而略微红 味道鲜美 很有嚼劲 汤汁澄清美味 略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒 鲜香俱全、美味可口。
下面我用6张图教大家做巨好吃的！汤鲜肉Q版温州瘦肉丸！
首先，温州肉丸的用料是瘦肉 只选用前腿肉或者里脊肉 保证肉丸口感的细嫩纯瘦肉500克 红薯淀粉150克 (不能用玉米淀粉) Q弹的关键就是红薯淀粉。
1 、把肉切小块 放入绞肉机里 打成泥 葱姜切段放小碗里加少许水打成汁 过滤一下备用。
2 、把肉泥放入厨师机桶 加入盐 糖 味精 搅拌均匀 葱姜水大概200毫升左右 分3.4次加入搅打 没有厨师机 就用多根筷子搅拌 最后加入红薯淀粉搅拌均匀 搅打发白 就可以了 保鲜袋抹上油 分成四份装袋 把肉泥装进去压扁 然后冷藏4个小时以上 更Q弹 吃不完的几份冷冻。
按照步骤搅成肉泥
像这样子的细腻肉泥就可以
水费后刮到锅里煮至膨胀浮起
调一个万能汤底
然后这样做
开吃啦！
没吃过温州瘦肉丸的朋友赶紧试试吧 保证让你吃了回味无穷！
#最让你欲罢不能的温州美食是什么#
