家庭十个菜谱（下班回家吃什么）

家庭十个菜谱（下班回家吃什么）二．韭菜鸡蛋馅饼 3.撒蒜粒小炒，浇水淀粉，炒匀后装盘。调味料:橄榄油、蚝油、盐、水、淀粉。 步骤:做法：1.黑木耳泡水二小时后沥干，西兰花洗净切块，倒入锅中。 2.加橄榄油、蚝油、水、盐爆炒一分钟，上盖中火三分钟。

今天给大家分享几道简单又好吃的，营养又健康的家常菜，解决你不知道上班带什么饭的困扰，微波炉加热一下更美味。快来一起看看吧！

一．黑木耳炒西兰花

低脂又有营养。黑木耳中的蛋白质含量和肉类相当，且膳食纤维较多。

食材:黑木耳、西兰花、蒜粒。

调味料:橄榄油、蚝油、盐、水、淀粉。 步骤:

做法：1.黑木耳泡水二小时后沥干，西兰花洗净切块，倒入锅中。

2.加橄榄油、蚝油、水、盐爆炒一分钟，上盖中火三分钟。

3.撒蒜粒小炒，浇水淀粉，炒匀后装盘。

二．韭菜鸡蛋馅饼

食材:家用小麦粉500克，盐4克，热水150克，冷水150克。

韭菜、虾米、鸡蛋、蚝油1勺，盐1小勺。

做法:1.揉面，一半面粉里加入80度的热水搅匀，然后另一半面粉里加入冷水搅匀，用手揉成光滑的面团，然后分成15个小剂子并搓圆，刷上少许食用油醒发20分钟。

2，接着来准备馅料，韭菜洗净切碎，加入1小勺食用油拌匀，这样韭菜不会出水，然后把打散的鸡蛋液倒入平底锅里煎香，用锅铲弄碎，放凉后和虾米一起加入韭菜里，再加入1勺蚝油和1小勺盐混匀即可。

3，取一个松弛好的面剂子，用手拍扁，整成中间厚四边薄的饼皮，包入馅料，像捏包子的手法整成圆形。收口捏紧朝下摆放，然后用手按扁。

4，平底锅里放入少许油，油热后放入饼胚，小火烙制，煎至中间鼓起。两面颜色金黄即可出锅。

煎好的韭菜馅饼热乎乎的超松软，皮薄馅大巨解馋！

三．牛炒河粉

食材：广东河粉，牛肉，韭菜，葱，鸡蛋。

新鲜的牛里脊，那就要用可乐，生姜，葱，红烧汁，少许盐提前浆好。再炒。

河粉提前用冷水浸泡半小时，烧开热水，下河粉煮5分钟捞起来，冲冷水，沥干后，拌冷油以防黏连。

做法：1.热锅，倒入冷油，下打散的鸡蛋液，炒散，盛出备用。倒油，炒熟牛肉，盛出备用。

2.再倒些油，稍微多一些，倒入之前煮熟的河粉，大火快速翻炒，倒入鸡蛋，牛肉，翻炒几下，再加入葱段，韭菜，十红烧汁，盐，糖，少许蚝油，少许老抽上色。翻炒均匀后，出锅。

四．豆角焖面

吃腻了汤面的可以试着做一碗豆角焖面

食材:湿面条豆角猪肉片葱姜蒜干辣椒做法:

调一个料汁:两勺黄豆酱 两勺生抽 一勺蚝油 一勺老抽 一勺白糖。

做法：1.锅里油热倒入肉片翻炒变色，倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒一下带，倒入酱汁翻炒均匀，再倒入豆角翻炒一分钟。

2.加入没过食材的清水，水开盛出半碗汤汁备用。 接着把面条铺在锅里，小火焖5到8分钟，时间到了倒入提前盛出的汤汁拌匀，盖上锅盖再焖一分钟即可。