三层蒸水蛋做法（风味蒸水蛋不加一滴水）

三层蒸水蛋做法（风味蒸水蛋不加一滴水）2·蛋液过滤一下口感更细腻;1·鸡蛋和奶的比例为1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋更嫩一些，细砂糖根据自己的口味增减;3.将搅匀的蛋液用细筛过滤一下;4.将过滤后的蛋液倒入橙碗内，注意不能倒满;5.盖上橙盖、水开后上笼，中小火蒸约8分钟至蛋液凝固即可。

蒸水蛋就是我们常说的“鸡蛋羹”营养丰富、口感软嫩细滑，老少皆宜。今天我们换个做法，一道“香橙蒸水蛋”分享给大家，香甜可口、果香十足、风味独特，大家要不要试试呢？

香橙蒸水蛋的做法:

<原料>香橙2个、鸡蛋2个、细砂糖20g、纯牛奶150g

1.香橙从顶部1/3处切开，掏去果肉;

2.将鸡蛋磕入碗中加入细砂糖打散，一边将纯牛奶加入，一边加一边搅匀;

3.将搅匀的蛋液用细筛过滤一下;

4.将过滤后的蛋液倒入橙碗内，注意不能倒满;

5.盖上橙盖、水开后上笼，中小火蒸约8分钟至蛋液凝固即可。

制作小贴士

1·鸡蛋和奶的比例为1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋更嫩一些，细砂糖根据自己的口味增减;

2·蛋液过滤一下口感更细腻;

3·蛋液倒入橙碗8分满即可，火力太大易老，中小火即可。

蒸水蛋营养丰富、人人爱吃，这种特别的做法让这道佳肴更俱特色，更适合老人和小孩，快为家人露一手吧，喜欢的记得点个赞关注一下哟！！！