怎么调酱汁来淋灌汤包（今天给大家分享一道美食）

怎么调酱汁来淋灌汤包（今天给大家分享一道美食）我是小宝哥，每天更新不一样的美食，看到这里大家点一点免费的小红心吧！感谢关注！鲜肉灌汤包的饺子皮要选用高筋面粉制作，更有劲道，弹性，买回来的五花肉也可以用绞肉机粉碎，这样节省时间；喜欢吃辣的朋友也可以在肉馅中加3克左右的干辣椒粉，准备好的饺子皮如果边缘发干，不好包时可蘸适量的温水。（4）把准备好的饺子皮每3~5张叠加在一起用擀面杖再擀大一些，就可以包包子了，包子顺时针方向包，收口时捏紧防止散开，（5）包子都包好后，在蒸笼里面垫一层不粘锅纸，将包子每隔厘米的间隙摆放好，盖上蒸笼盖子，放入烧开的锅中蒸10~15分钟即可出锅吃了，这是鲜肉灌汤包满满的汤汁，香味扑鼻，大家快尝试去做吧！

一 原材料的准备

新鲜五花肉600克、鸡爪11个、生鸡蛋2个、生抽3毫升、葱29克、生姜10克、饺子皮45张、水1500毫升、胡椒粉6克、竹盐7克

二 制作流程

（1）首先将准备好的11个鸡爪清洗干净，剪掉指甲，凉水下锅开大火煮1~2分钟，捞出来放温水里，把鸡爪剪成小段，再放入另外一个锅里，开中小火煮45分钟，这时鸡爪汤粘稠发白，用塞网过滤，将汤汁放入冰箱备用

（2）将五花肉放入冰箱冻1个小时，方便好切，切成5平方厘米的小块再剁成肉末备用，再切生姜，葱放入肉末中，这时再打一个生鸡蛋到肉末中，加入胡椒粉，生抽，竹盐顺时针搅拌均匀

（3）将冰箱里凝固的鸡爪汤拿出来，加入搅拌均匀的肉馅中再进行搅拌均匀，到这里我们做灌汤包的肉馅就制作好了

（4）把准备好的饺子皮每3~5张叠加在一起用擀面杖再擀大一些，就可以包包子了，包子顺时针方向包，收口时捏紧防止散开，

（5）包子都包好后，在蒸笼里面垫一层不粘锅纸，将包子每隔厘米的间隙摆

放好，盖上蒸笼盖子，放入烧开的锅中蒸10~15分钟即可出锅吃了，这是鲜肉灌汤包满满的汤汁，香味扑鼻，大家快尝试去做吧！

三注意事项：

鲜肉灌汤包的饺子皮要选用高筋面粉制作，更有劲道，弹性，买回来的五花肉也可以用绞肉机粉碎，这样节省时间；喜欢吃辣的朋友也可以在肉馅中加3克左右的干辣椒粉，准备好的饺子皮如果边缘发干，不好包时可蘸适量的温水。

我是小宝哥，每天更新不一样的美食，看到这里大家点一点免费的小红心吧！感谢关注！