蒙古族特色的美食有哪些（九大经典蒙古族美食介绍）
蒙古族特色的美食有哪些（九大经典蒙古族美食介绍）呼伦贝尔大草原一般指位于呼伦贝尔市西部的呼伦贝尔草原，是我国保存最完好的草原，水草丰美，有"牧草王国"之称。呼伦贝尔草原位于呼伦贝尔市大兴安岭以西，因呼伦湖、贝尔湖而得名。地势东高西低，海拔在650~700米之间。呼伦贝尔大草原——牧草王国呼伦湖，当地牧人称它为达赉诺尔，又名达赉湖、呼伦池。其90%的水域，位于内蒙古自治区呼伦贝尔草原西部的新巴尔虎右旗境内，为构造成的矿化度受环境影响较大的淡水湖。呼伦湖是内蒙古第一大湖，中国蓄水量第3大淡水湖，中国第五大淡水湖，东北地区第一大湖，与贝尔湖为姊妹湖。居延海——第二大内陆河黑河的尾闾湖居延海是我国第二大内陆河黑河的屋闾湖。 汉时称居延泽，唐时称居延海，发源干祁连山深外的黑河，流经青海、甘肃、内蒙古三省区800余公里后，汇入巴丹吉林沙漠西北缘两片戈壁洼地，形成东、西两大湖泊，总称居延海。
内蒙古是一个拥有广袤草原和淳朴民风的地方，吸引了众多旅游者前来探索。如果您有五天时间，可以选择跟随导游淼淼的五日游线路，一站式享受内蒙古的美景、美食和民俗文化。
月亮湖——中国最具浪漫气质湖泊
月亮湖位于内蒙古腾格里大沙漠腹地，近年来以其特立独行的野奢风格成为继博鳌、丽江之后的又一高位热点休闲度假胜地。神山、大漠、戈壁、藏传佛教更是赋予了月亮湖这颗沙漠里的明珠无尽的魅力。2009年1月16日，月亮湖还与西湖，新疆天池等世界名湖同时被评为“中国十大魅力休闲旅游湖泊”，获得“中国最具浪漫气质湖泊”的美丽称号。
呼伦湖——内蒙古第一大湖
呼伦湖，当地牧人称它为达赉诺尔，又名达赉湖、呼伦池。其90%的水域，位于内蒙古自治区呼伦贝尔草原西部的新巴尔虎右旗境内，为构造成的矿化度受环境影响较大的淡水湖。呼伦湖是内蒙古第一大湖，中国蓄水量第3大淡水湖，中国第五大淡水湖，东北地区第一大湖，与贝尔湖为姊妹湖。
居延海——第二大内陆河黑河的尾闾湖
居延海是我国第二大内陆河黑河的屋闾湖。 汉时称居延泽，唐时称居延海，发源干祁连山深外的黑河，流经青海、甘肃、内蒙古三省区800余公里后，汇入巴丹吉林沙漠西北缘两片戈壁洼地，形成东、西两大湖泊，总称居延海。
呼伦贝尔大草原——牧草王国
呼伦贝尔大草原一般指位于呼伦贝尔市西部的呼伦贝尔草原，是我国保存最完好的草原，水草丰美，有"牧草王国"之称。呼伦贝尔草原位于呼伦贝尔市大兴安岭以西，因呼伦湖、贝尔湖而得名。地势东高西低，海拔在650~700米之间。
贝尔湖——位于呼伦贝尔草原西南部
贝尔湖又称嘎顺诺尔，位于呼伦贝尔草原的西南部边缘，是哈拉哈河和乌尔逊河的吞吐湖。民国时期，贝尔湖及哈垃欣河流域均属兴安省所辖。目前，贝尔湖是中蒙两国共有的湖泊，在中国境内只有十五分之一左右，哈拉欣河流域则全部在蒙古国境内，贝尔湖为淡水湖，湖面海拔583米，面积609平方千米，盛产鱼类，与呼伦湖为姊妹湖。
响沙湾——中国首家沙漠度假地
响沙湾干1984年1月被开辟为旅游景点，1991年被国家旅游局列为国线景点，1999年转为民营股份制企业，2002年被国家旅游局评定为国家4A级旅游景区，更值得骄傲的是，2011年1月响沙湾被评为国家5A级旅游景区，是集观光与休闲度假为一体的特大型综合型的沙漠休闲景区。
希拉穆仁草原——位于内蒙古自治区达尔罕茂明安联合旗
希拉穆仁草原位于内蒙古自治区达尔罕茂明安联合旗。希拉穆仁蒙古语意为“黄河”希拉穆仁草原旅游俗称“召河”，因在希拉穆仁河畔有一座清代喇嘛召庙普会寺”而得名。寺院原为呼和浩特席力图召六世活佛的避暑行宫，建于乾隆34年(1769年)。寺内二重殿洞，雕梁画栋，颇为壮观。普会寺背后环绕着希拉穆仁河，跨过河上大桥可达阿勒宾包山上观赏草原风光。
巴彦呼硕草原——最大的草原旅游景区
巴彦呼项草原旅游区始建于1989年，现已发展到拥有200万元固定资产，年接待国内外游客10万人次、营业收入达150多万元的呼盟境内最大的草原旅游景区之一。这里有目前国内装演一流的新型蒙古包，其客房内设淋浴、卫生间，装饰风格各异的餐厅蒙古包，配以风味独特的草原奶制品和正宗的民族餐饮。
锡林郭勒草原——位于内蒙古自治区锡林郭勒盟境内
锡林郭勒系蒙古语，意为丘陵地带的母亲河。锡林郭勒草原位于内蒙古自治区锡林郭勒盟境内，面积107.86万公顷，1985年经内蒙古自治区人民政府批准建立，1987年被联合国教科文组织接纳为“国际生物圈保护区”网络成员，1997年晋升为国家级，主要保护对象为草甸草原、典型草原、沙地疏林草原和河谷湿地生态系统。
烤全羊： 烤全羊在蒙古习俗中，是接待尊贵客人的一道名菜。蒙古语称"昭木，浩日和纳格"，色香味俱佳，别有风味，是最上档次、最为讲究烹调技术的上乘食品。烤全羊历史渊源，可以追溯很远，不但制作复杂讲究，而且使用专门烤炉。
羊背子：是传统的名贵菜肴。一般在祭祀、婚嫁、老人过寿或欢迎亲朋贵宾的宴席上才能见到。做法是：把全羊卸成七大件（除去胸叉），带尾入锅，加盐煮熟。用大盘先摆四肢、羊背颈胛，羊头放在羊背上，似羊的趴卧姿势。吃时，每人先用蒙古刀从羊尾巴上割取一条吃后就可以各取所需。
全羊汤：所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心、肝、肺、肚、肠等下货，切成条状，一起放入水中煮熟，然后放上各种佐料食用。味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。全羊汤原是蒙古族人民的特色饮食，现在已成为阜新地区待客的一种美食。尤其是在农历“立秋”这天，人们大都会食用，俗称“抢秋膘”。由于全羊汤能祛风驱寒，大补健身，且有补钙、强力、壮阳之功效，所以喝羊汤在阜新地区已经形成一种时尚。
手把羊肉：“手把羊肉”是蒙古人传统的食品之一。做法是将肥嫩的绵羊就地宰杀，开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄。再将整羊卸成若干大块，待水沸后放入少许 盐和葱，不加其它调料，煮断血即可。
奶豆腐：大草原圣地会看到很多牛羊马，所以那边的奶制品也特别多。奶豆腐是蒙古族牧民家很常见的一种奶制品，是用牛、羊、马的奶经过加工处理，通过凝固、发酵制成的。它的质地非常香软，入口即化，满口奶香味，去到当地的大家一定要试试！
奶茶：除了奶茶，蒙古的奶茶也非常闻名！这里的奶茶可不是大家常喝的珍珠奶茶哦，是由砖茶、黄油、炒米和鲜奶等配料做出来的一种奶制品。因为在草原上很少能吃到水果和蔬菜，人就容易缺维生素和铁。于是智慧的蒙古人民就发明了奶茶，把营养都补回来，一日三餐都离不开它呢~如果有客人到访，他们也会拿出香喷喷的奶茶招待客人~
手扒肉：草原上，除了可以大口喝奶，还不能错过大口吃肉！手把肉是蒙古族最传统的食品之一，一般就是把肥美的绵羊宰了之后，去掉内脏、皮、头和羊蹄，然后洗干净再剁成一块一块大肉块。然后呢放入热水里煮熟，捞出之后放到大盘上就直接上锅了~吃法也非常豪迈，都是大家拿着蒙古刀大块大块割着吃，到了当地千万别害羞哟~
蒙古包子：包子可以说是一种经典的美食了，不同地方的包子特色各异，蒙古的包子也不例外！蒙古的包子直接用小麦面粉和热水和好，不用发酵，这样做出来的包子皮又薄口感又好~然后馅一般是全羊肉馅，羊肉剁好之后加葱姜调味。羊肉馅是最常见的，但也会有加奶豆腐或者牛肉、血肠、腌酸菜等等的，口味十分多样，全方位满足你的味蕾！蒙古包子一般是直接蒸熟的，馅大皮薄，超级好吃！
手指羊：最后一味是叫"手指羊"的美食，同样也是蒙古有好几百年传统的经典美食。那为什么叫"手指羊"呢？是因为蒙古人民迎接贵客之后，为了表达欢迎和敬意，让客人上马在自家草场溜达，然后随意在羊群里选一只羊。客人用手指到哪只羊，不管这羊是胖是瘦，主人就会拉出来宰了它。然后把羊做成手把肉、烤羊腿、血肠等等的草原美食来款待客人。
