芹菜炒肉先放肉还是先放芹菜（芹菜炒肉先放芹菜还是先放肉）

芹菜炒肉先放肉还是先放芹菜（芹菜炒肉先放芹菜还是先放肉）值得注意的是：做芹菜炒肉，最好是用大火，这样炒出来的芹菜比较脆；放盐不要着急，最好是等到快出锅时再放，因为太早放盐会让芹菜变色。如果喜欢吃醋的话，放醋时最好沿着锅边慢慢加，可以让醋味更香。按照这个方法做出来的芹菜炒肉，肯定是又香又嫩，绝对让你胃口大开。另外，芹菜叶其实也可以吃，用来烙饼、凉拌都是很棒的选择。6.待肉丝熟透，加入酱油、盐、糖搅拌均匀即可出锅。3.将猪肉切成细丝。4.锅中烧油，倒入蒜末爆香后倒入芹菜。5.翻炒一会儿，倒入肉丝继续翻炒。

嗨，今天东东要跟大家聊一个家常菜——“芹菜炒肉”。对于这个菜，相信大家很熟悉吧，就算不会做，肯定也吃过吧。虽然它经常出现在饭桌上，但是不同的人炒，却有不同的味道。当然，这肯定是与个人口味有关系，还有一个就是火候的控制和做菜的经验。

芹菜炒肉是一道非常简单的菜，就算是新手也可以轻松学会。但是，真正想把这道做好却并不容易。很多人做芹菜炒肉时，不是感觉肉老了，就是感觉芹菜老了，不管怎么做，都不能让人满意。其实，这道菜虽然简单，但还是有些讲究的，比如说“先放肉还是先放芹菜？”今天东东就教大家做这道菜，看完大家就明白了。

1.本道菜需要准备芹菜、盐、蒜蓉、猪肉、酱油、糖。

2.将芹菜放入清水中洗净，切成长段。

3.将猪肉切成细丝。

4.锅中烧油，倒入蒜末爆香后倒入芹菜。

5.翻炒一会儿，倒入肉丝继续翻炒。

6.待肉丝熟透，加入酱油、盐、糖搅拌均匀即可出锅。

值得注意的是：做芹菜炒肉，最好是用大火，这样炒出来的芹菜比较脆；放盐不要着急，最好是等到快出锅时再放，因为太早放盐会让芹菜变色。如果喜欢吃醋的话，放醋时最好沿着锅边慢慢加，可以让醋味更香。按照这个方法做出来的芹菜炒肉，肯定是又香又嫩，绝对让你胃口大开。另外，芹菜叶其实也可以吃，用来烙饼、凉拌都是很棒的选择。

芹菜香气浓郁，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压（降血脂、降血压）的功效。家里如果有“三高”的老人，一个星期做一到两次，对老人的身体特别好。