东北家常菜酱炒蛋（超级下饭的酱炒蛋）
东北家常菜酱炒蛋（超级下饭的酱炒蛋）超级啰嗦：3)用锅中剩余的油，小火炒香姜末，放入豆瓣酱，慢慢炒出香味，把炒好的鸡蛋重新倒回锅中，最后放青蒜段即可。做法：1)鸡蛋打散 青蒜洗净斜切成5cm长的段，姜切末。2)锅中倒入稍微多一点的油，油要热一点，大火，倒入蛋液，炒熟盛出。
原料：
鸡蛋4个 青蒜3根 姜2小片
调料：
豆瓣酱1汤匙(15克)
做法：
1)鸡蛋打散 青蒜洗净斜切成5cm长的段，姜切末。
2)锅中倒入稍微多一点的油，油要热一点，大火，倒入蛋液，炒熟盛出。
3)用锅中剩余的油，小火炒香姜末，放入豆瓣酱，慢慢炒出香味，把炒好的鸡蛋重新倒回锅中，最后放青蒜段即可。
超级啰嗦：
**炒鸡蛋时油要多一点，热锅热油，这样炒出的鸡蛋才香。
**豆瓣酱不是辣味的，是酱香味重的那种。酱需要小火炒，不然容易糊掉。
