乾隆白菜美食故事（东古家味美食乾隆白菜）

乾隆白菜美食故事（东古家味美食乾隆白菜）半糖有话说～ 1、选用白菜叶靠近芯的部分为佳，口感脆甜； 2、麻酱调制的稀稠程度要掌握好，否则不好挂汁；6、清爽脆的乾隆白菜就做好了；3、碗中加入麻酱2勺 酱油1勺 醋2勺 老抽半勺 盐2克 糖2克 蜂蜜1勺 香油1勺 水，搅拌均匀成为可以流动的质地；4、将调好的麻酱汁倒入白菜叶中，带上手套抓拌均匀；5、做好装盘撒芝麻点缀；

前些天因为乾隆白菜到底是不是凉菜引发了一场广播争论，不出意外的话它的确就是凉菜，其实争论的本身已经不是它到底是不是凉菜的问题了！人生有时候就是这样，争论过后回望曾经的一切都觉得好无聊！

By 熊猫半糖

用料

• 大白菜 1颗
• 芝麻酱 2勺
• 酱油 1勺
• 香醋 2勺
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 1勺
• 芝麻油 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 水 适量
• 熟芝麻 适量

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、将白菜叶用手撕成大块，洗净沥干水分；

3、碗中加入麻酱2勺 酱油1勺 醋2勺 老抽半勺 盐2克 糖2克 蜂蜜1勺 香油1勺 水，搅拌均匀成为可以流动的质地；

4、将调好的麻酱汁倒入白菜叶中，带上手套抓拌均匀；

5、做好装盘撒芝麻点缀；

6、清爽脆的乾隆白菜就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、选用白菜叶靠近芯的部分为佳，口感脆甜； 2、麻酱调制的稀稠程度要掌握好，否则不好挂汁；

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